五一小長假不同選擇的樂趣分析

　　宅在家裏：享受美食為自己加油

這個小假期，有些人的選擇將會是悠閒：不擠公路，不擠鐵路，不用忙着訂機票……一句話，宅在家裏，做點好吃的，給自己的身體加加“油”。

下面為各位主婦推薦幾款營養充分、色香味俱全的菜餚，在製作時，可以全家齊上陣，共同動手，享受廚灶的樂趣。

青衣素心

原料：白菜4片，金針菇100克，芥藍20克，胡蘿蔔、香菇、核桃油、鹽、雞精、胡椒粉適量。

做法：選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過冷水;再將金針菇、香菇、芥藍放入水中燙熟後取出切成細絲;將金針菇絲、香菇絲、芥藍絲等三絲用雞精、鹽、核桃油和胡椒粉醃製10分鐘;取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來呈小籠包的形狀，將金針菇微微露出一些;依次將剩餘白菜片包好後，水煮開，將白菜包放入大火蒸5分鐘;

點評：春季氣候乾燥，白菜含豐富的營養及水分，性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效;核桃油中富含不飽和脂肪酸，搭配上金針菇、胡蘿蔔，營養全面，爽口自然。

奇異培根卷

材料：培根100克，雞尾腸100克，洋葱20克，奇異果50克，色拉醬、番茄醬、色拉油適量。

做法：將奇異果切成片備用;然後用整片的培根將雞尾腸捲起，把培根卷用牙籤固定;將培根卷放入八成熱的油中煎至熟，撈出拆去牙籤，用奇異果圍邊;再將多餘的熟培根、洋葱剁碎，混合番茄醬和色拉醬配在旁邊即可食用。

點評：奇異果含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素等，可以快速清除體內堆積的有害代謝產物。培根卷口感鮮香並且帶有奇異果的酸甜，就連家中的小朋友見到這道好吃又好看的菜式也會歡呼雀躍。

枸杞山藥粥

材料：枸杞10克，鮮山藥100克，粳米50克。

做法：粳米加水提前泡半小時;山藥洗淨，去皮切塊。將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開;改小火煮成粥。加入枸杞、山藥塊一起熬煮;稍攪拌，小火熬煮30分鐘。最後可以加點糖，入味;不喜歡甜食的，可以加入葱花、鹽。

點評：枸杞可以補肝、腎，同時還有明目的效果;山藥有固腎、補氣的作用;粳米則可以補益脾胃。枸杞山藥粥顏色清亮，口感軟糯，還具有調和脾胃、補肝腎的療效。

　　周邊踏青：享受春光勿亂採野菜

小長假期間，很多市民都願意出去踏踏青，捎帶着挖點野菜，享受點“野味”。近幾年，野菜也越來越受人追捧，很多市民都認為野菜是天然的綠色食品。其實野菜也並非完全綠色，採野菜要選對地方。由於機動車尾氣的污染，城市道路旁的野菜不要隨意採挖。此外，野菜多為寒涼性，孕婦、幼兒、老人、長期脾胃虛弱、虛寒的人羣不要輕易食用。一些野菜的纖維比較粗，腸胃功能較弱或患有慢性腸胃炎的市民食用也要適量。另外，部分野菜有微毒，不宜食用。

帶孩子出行的家庭，家長要做好孩子的安全教育，對於不熟悉的野菜、果子不要隨意採集食用。如果在採摘野菜過程中，發現有人出現眩暈、呼吸困難、嘴脣發紫、嘔吐等食物中毒症狀，應及時人工催吐，最簡單的就是多喝礦泉水，然後用手指摳喉嚨，與此同時，儘快到就近的醫院就醫。

　　外出旅遊：備好藥箱防患於未然

五一節期間，温度適宜，花開錦繡，如果條件允許，正是外出旅遊的好時機。不過緊張的旅遊生活可能會讓人體免疫力下降，加上旅遊中可能出現意想不到的病情，出行前帶點常用藥，可防患於未然。

旅遊小藥箱應以簡單、必需為原則。患有高血壓、冠心病等慢性病的人，出門前要帶足常用藥品，按時服用，並要帶上急救用藥，做到有備無患。

小藥箱中可準備以下常用物品：消毒藥水、棉籤、紗布、創可貼，温度計及一些常用藥：感冒用藥如板藍根等，暈車藥如暈海寧、仁丹，腹瀉及急性腸胃炎用藥如蒙脱石散、黃連素等。其他便攜工具如手電筒、剪刀、水果刀等都可攜帶。

此外，要特別提醒的是，在長途旅行中，特別是坐車途中，如果出現下肢酸脹、疼痛，或者一側下肢水腫時，要注意可能發生了深靜脈血栓，治療不及時還會危及生命。此時，一定要減少活動並及時就診。為避免這種情況發生，旅途中衣着和鞋襪要寬鬆;每隔一段時間站起來走一走，經常做腿部及全身活動。還要多飲水，不要吸煙，避免飲用酒精性或含咖啡因飲料。