小食譜:營養果汁蛋黃糊
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蛋黃中含有豐富的鐵,卵磷脂及必需的氨基酸,是嬰兒最宜添加的輔食之一,它不僅營養豐富,而且能有效補充鐵質。
材料
雞蛋1只,果汁(蘋果汁/香橙汁/香梨汁)適量
製作方法
第一步:
把雞蛋洗蛋放入水中,煮沸15分鐘;
第二步:
雞蛋涼至温熱去殼去蛋白,留蛋黃待用;
第三步:
用湯匙將蛋黃壓碎,然後加入適量果汁把蛋黃調成糊。
專家點評
1、蛋黃中含有豐富的鐵,卵磷脂及必需的氨基酸,是嬰兒最宜添加的輔食之一,它不僅營養豐富,而且能有效補充鐵質;
2、果汁裏富含維生素C,能有效促進鐵質的吸收,而且味道甜美,適合寶寶的口味。
專家愛心貼士
給寶寶添加雞蛋時,首先只可以給蛋黃,且蛋黃應煮至全熟,因為寶較易對雞蛋白過敏,應根據寶寶的月齡酌情添加蛋黃。
1.4-5個月的寶寶,一次適宜用1/4個蛋黃;
2.6-7個月的寶寶,一次適宜用1/2個蛋黃;
3.8個月以上的寶寶,可以餵食整隻蛋黃。
(責任編輯:樑莉瑩)
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