【做什麼菜讓孕婦開胃】孕婦開胃菜做法大全
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材料:小米50克,栗子2兩,紅棗10粒,冰糖適量,水1500毫升。
做法:
1、栗子去皮,紅棗洗淨,小米洗淨。
2、鍋中水煮開後,下入小米,待再開鍋時放入栗子和紅棗。
3、小火熬20分鐘之後關火,蓋蓋燜10分鐘即可。
小貼士:胃口不好的準媽媽,吃了小米後能開胃又能養胃。同時增加了葉酸豐富的栗子,和補血補氣的紅棗,製作簡單,營養卻十分豐富。
材料:西紅柿2個,雞蛋2個,葱花適量,香菜適量,鹽,糖,番茄沙司,掛麪,高湯或清水。
做法:
1、鍋中油熱後加入葱花熗鍋,葱香味出來後下入西紅柿丁。
2、保持中火翻炒,加入一勺鹽、一勺糖和番茄沙司,繼續翻炒至西紅柿出湯。
3、鍋中加入高湯或者清水,蓋鍋蓋煮沸。
4、水開後下入掛麪,用筷子輕輕將麪條攪勻。
5、兩分鐘後加入雞蛋,此時保持小火2分鐘,待雞蛋稍微凝固後再開大火,煮到麪條成熟即可。
6、出鍋前撒入少許香油、香菜提味兒。
小貼士:
1、西紅柿切丁切片均可,也可以提前去掉皮,口感更好。
2、加入番茄沙司能夠增加酸甜的口感,更符合孕婦的口味。
3、西紅柿維生素豐富,可預防妊娠期間牙齦出血、妊娠高血壓。而且其酸甜的口感更是讓人慾罷不能哦。
材料:細玉米麪300克,低筋麪粉80克,白砂糖25克,奶粉30克,鹽2克,乾酵母6克,温水200克左右。
做法:
1、將玉米麪和低筋麪粉稱重,放入一個大點兒的攪拌容器中。
2、加入奶粉,拌勻。再加乾酵母,拌勻,再加白糖,拌勻。
3、加温水(30-40度),拌成較稀的麪糊,用勺子往下倒可以很均勻的呈流水狀即可。蓋濕布醒發40分鐘左右。
4、醒發好的麪糊體積增大至原來的1.5——2倍,表面有小坑兒。用勺子重新拌勻到沒有小疙瘩的狀態。
5、不粘平底鍋抹一層底油,用勺子將整勺的麪糊固定在一個位置倒入鍋中,小火,煎至底面金黃。
6、用鏟子輕輕將麪糊底面翻上來,煎另一面,兩面金黃即可出鍋。
小貼士:除開胃外,玉米麪富含膳食纖維,潤腸通便;含鈣、鐵也較多,可防止孕期高血壓、高血脂和動脈硬化的產生,尤其對於“三高”孕婦有很好的保健作用。
材料:紅彩椒半個,黃彩椒半個,青筍半根,瘦肉100克,蠔油,鹽,生粉,生抽,料酒,白糖,油。
做法:
1、彩椒洗乾淨切成蠶豆大小的丁備用;青筍去皮洗乾淨也切成同樣大小的丁備用。
2、瘦肉洗乾淨切丁兒之後,加少許鹽、生粉、生抽、白糖和料酒醃5-10分鐘,備用。
3、鍋燒熱後,加食用油至八成熱,下肉丁炒到發白,加入青筍丁,一點鹽,加一勺蠔油,翻炒一會兒。
4、待蠔油與鍋裏的青筍和肉丁混合均勻後,下彩椒丁,翻炒一會就可以出鍋了。
小貼士:
1、要是時間充裕的話,加點炸熟的腰果或者花生進去也很好,那樣就是真正的五彩瘦肉丁兒了。
2、非常適合春天的一道菜,青筍正好應季。懷孕期間,整體要求飲食清淡,容易沒有胃口,偶爾加點耗油做菜,同時減少鹽的分量可以提高食慾哦。
材料:肉末一小盤,西紅柿1個,尖椒2個,鹽少許,油少許,生抽少許。
做法:
1、五花肉買來洗乾淨剁碎;尖椒、西紅柿分別洗乾淨。
2、西紅柿在面上劃個十字,放熱水裏面燙一會兒,把皮去掉。
3、把三種材料都剁成碎碎。
4、鍋裏少放點油燒熱,下肉末末炒至變色,放點生抽,一點點就好。
5、放入尖椒碎,撒一點鹽,翻炒均勻。
6、待尖椒斷生放入西紅柿,繼續炒勻,炒勻了就可以出鍋了。
小貼士:
1、紅三剁是雲南的名菜,其做法很多,不能缺少的是肉末、青辣椒和西紅柿。
2、除了鹽,其他調料對於它來説其實都是可有可無的配角,不會對這道菜起到至關重要的決定作用,可根據自己的口味進行調料的調整。
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