【孕婦芋頭做法大全】孕婦芋頭怎麼做好吃 孕婦芋頭做法大全家常
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芋頭口感細膩綿軟、營養豐富,是孕晚期中的準媽媽們滋補身體的佳品。孕婦芋頭怎麼做好吃呢?我來看看孕婦芋頭做法大全吧!
孕婦芋頭做法:素炒芋頭片
材料:芋頭230g、油適量、鹽適量、香葱適量。
做法:
1、準備食材:芋頭及香葱。
2、芋頭去皮。
3、切薄片,切好後泡在清水中。
4、香葱洗淨切碎。
5、熱油鍋放入芋頭片,快速翻炒,以免粘鍋。
6、至斷生,加少許食鹽。
7、加約50ml水。
8、放香葱末。
9、素淡爽口的芋頭片出鍋,可以享用了。
孕婦芋頭做法:芋頭燜排骨
材料:醃製豬肉、芡汁。
做法:
1、豬肉醃製5分鐘。
2、在油鑊內高火加熱適量油。加入姜蒜炒香。
3、加入排骨。
4、加入芋頭和水。
5、加蓋燜煮30分鐘。
6、倒入芡汁攪勻。
7、盛入喜歡的盤中。
8、即成。
孕婦芋頭做法:芋頭蛋糕卷
材料:蛋黃(4顆)65克、低筋麪粉80克、鮮奶50克、橄欖油15克、蛋白(5顆)170克、細砂糖65克、芋頭餡適量。
做法:
1、將蛋黃加入鮮奶和橄欖油打散。
2、篩入低筋麪粉輕輕翻拌均勻。
3、先將蛋白打粗泡泡,細砂糖分兩次加入蛋白 (蛋白必須是冰的)。
4、打成尾端挺立的蛋白霜(乾性發泡)。
5、挖1/3份量的蛋白霜混入麪糊中,用橡皮括刀延著盆邊翻轉及劃圈的方式攪拌均勻,然後再將拌勻的麪糊倒入剩下蛋白霜中,用橡皮括刀由下而上翻轉的方式混合均勻。
6、麪糊倒入鋪上烘焙紙的烤盤中用括板抹平整.進烤箱前在桌上輕敲幾下敲出大氣泡,放入已經預熱到170度C的烤箱中烤13-15分鐘,時間到用手輕拍一下蛋糕上方,感覺有沙沙的聲音就是烤好了。
7、出爐後移到桌上將旁邊的烘焙紙撕開散熱放涼,完全放涼後將蛋糕翻過來,底部的烘焙紙撕開,底部墊著撕下來的烘焙紙,在蛋糕開始捲起處用刀切3-4條不切到底的線條。
8、將芋頭餡適量均勻塗抹在蛋糕表面,將整條蛋糕捲起,蛋糕收口朝下用塑膠袋裝起來,放到冰箱冷藏2-3小時,等定形後再取出來切片。
孕婦芋頭做法:芋頭燒雞
材料:雞、芋頭。
做法:
1、買回來的雞切塊,洗淨。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中,去芋頭皮的時候最好戴上一次性的手套,不然有的人會因為去皮而發癢。
2、鍋中放適量的水,把雞塊放入,撇去血沫後撈出備用。鍋裏倒入油放入葱段、薑片、拍鬆的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘後,倒入料酒和老抽上色。
3、倒入開水淹過雞塊,蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽,放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。
4、芋頭用筷子可以輕鬆穿過後,就可以大火收汁了,最後撒上點小香葱段便可出鍋享用了。
孕婦芋頭做法:南瓜燜芋頭
材料:老南瓜500克、芋頭1個、鹽、植物油(不要用花生油)。
做法:
1、南瓜削皮,切成方塊備用。
2、芋頭要帶着膠皮手套,削皮,否則皮上的生物鹼會讓皮膚髮癢,然後切塊。
3、用比較厚的平底鍋或者壓力鍋,倒入油,油量稍微多一些。
4、油熱了,倒入芋頭塊,蓋上鍋蓋。壓力鍋,不要蓋緊,放到上面就行了。
5、等過了15分鐘再放南瓜,然後攪拌均勻。
6、中途不用翻動,前後一共大概30-40分鐘,小火燜熟。
7、最後把鹽撒到上面,拌勻即可。
孕婦芋頭做法:反沙芋頭
材料:香芋1斤、白砂糖1杯、糖、油90毫升。
做法:
1、香芋一斤,白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。
2、冷卻後用熱油炸到表面微黃撈起。
3、水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快乾時,糖水由大泡轉為小泡。
4、不停的翻動糖水直到煮到水快乾時,糖水由大泡轉為小泡。
5、下芋頭翻炒。關火。
6、繼續炒到糖呈現出白色。即叫起沙。就可以裝碟了。趁熱吃才香脆。
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