秋季養生:孕媽媽能吃大閘蟹嗎?
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秋季正是吃大閘蟹的好時節,孕婦面對如此美味的誘惑,都想大開食戒。但有不少新聞報道有關孕婦誤吃大閘蟹而致流產,又讓孕婦們心存顧慮。
秋風漸涼,對於美食家來説,此時最期盼的是“螯封嫩玉雙雙滿”的陽澄湖大閘蟹。可以説,吃蟹是秋天裏最為隆重的一件事。菊黃蟹肥之時,食指大動之際,高級營養師卻敬告市民們:“飲食藉以養生,而不知物性有相宜相忌,叢然雜進,輕則五內不和,重則立興禍患”,大閘蟹雖然美味、營養高,但並非人人適合吃,尤其是孕婦以及身患某些疾病的人士,還需在專業指導下少吃或禁吃。
秋季,是每年最佳的受孕時期,有利於優生優育。而秋天,也是大閘蟹最肥美的季節,不少孕婦們面對着如此美味誘惑,饞涎欲滴。但有關孕婦誤吃大閘蟹而導致流產的新聞此起彼伏,讓孕婦們心存顧慮,不敢輕易對大閘蟹大開食戒。
如此美味且高營養的大閘蟹,孕婦們到底能不能吃呢?吃了是否真的會導致胎兒流產?
專家回答孕婦無須聞蟹色變,“説孕婦一吃螃蟹就會墮胎,是沒有科學依據的。”專家表示,從西醫的角度分析,螃蟹是高蛋白的食物,而優質蛋白對身體是有益無害的,西醫絕對不支持這種説法。此説法存在爭議的是中醫。
從中醫的觀點來講,產前不宜熱,產後不宜涼,按常理來説,產前使用一些涼性的食物如大閘蟹,並非孕婦的禁忌。
然而,南北朝時期樑朝名醫陶弘景的中草藥經典書籍《名醫別錄》,就記載着“蟹爪,破包墮胎”。因為螃蟹其性寒涼,有活血祛瘀之功,食用後對早期妊娠會造成出血、流產。尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用,所以一些醫生會提醒孕婦不要吃,但目前這個説法,仍然存在着爭議。
專家表示,其實孕婦並非完全不能吃蟹,除非是體質寒涼虛弱的孕婦。為了保險起見,可以稍微品嚐一下大閘蟹的美味,不要多吃,更不要吃蟹爪。還有一點需要注意的是,由於大閘蟹這種高蛋白食物,很容易變質腐敗,所以吃的時候,要小心挑選,否則若是誤吃了死蟹,輕則會頭暈、腹疼,重則會嘔吐、腹瀉甚至流產。
從知道懷孕起至少四個月以內慎吃螃蟹,因為:
1、螃蟹性寒,易留有寄生蟲,以及有些是用催生素喂大的,其中有激素成份,這些都是要考慮的因素。
2、蝦和螃蟹的蛋白質成分與人類不完全相同,孕婦吃蝦蟹容易影響到胎兒神經,特別是懷孕五個月胎兒並未完形時影響是有些的。
孕婦吃螃蟹的時候一定要吃煮熟煮透的螃蟹,因為螃蟹身上帶有很多細菌,稍有不慎就會感染,而且這種細菌在一般的熱水中是很難被殺死的。一般來説,水在常温常壓在燒開以後至少還要再煮20分鐘才可以把蟹肉上的病菌殺死,準媽媽一定要有耐心。
孕婦懷孕期間也會吃很多的水果和豆類食物,這是就要警惕了。螃蟹屬於寒性食物,是不能與其他的寒性水果在一起吃的,否則會引起腹瀉;另外,像花生之類的性平類食物也不能與螃蟹同食。此外,孕婦吃螃蟹也不能太頻繁,每週吃1、2次就可以了。
秋季容易上火,而且市面上也有很多適合孕婦飲用的茶葉,所以很多孕婦都會在飯後喝一杯花茶來降降火,但是茶與螃蟹屬於相剋類的食物,同時食用會增加腸道的負擔,從而引起腹瀉。如果需要的話可以再吃完蟹一小時以後再喝茶。
小編總結:大閘蟹對於很多人來説是美味佳餚,對很多準媽媽來説更是會對其垂涎三尺。但是,在享受這道美味食品時,要注意控制分量,並且注意食物的搭配。
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