【蠶豆哺乳期可以吃嗎】哺乳期蠶豆可以吃嗎可以吃蠶豆嗎
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蠶豆是豆類食物,不僅味道鮮美,而且營養價值很高,食用對人大有裨益,但是有一種病症叫做蠶豆病,在兒童身上出現的機率比較高,這讓寶媽有點害怕了,到底,蠶豆哺乳期可以吃嗎?
蠶豆哺乳期可以吃嗎
哺乳期可以吃蠶豆。
蠶豆營養非常豐富,富含蛋白質、脂肪酸、碳水化合物及多種維生素等,食用可以健腦、補鈣、促進消化、防治腸癌等,對哺乳期寶媽大有好處,還可以通過哺乳促進寶寶的生長和發育。
但寶媽切記,第一次食用蠶豆給寶寶餵奶後,要密切觀察寶寶的身體是否有不適,避免寶寶對蠶豆過敏,甚至是患上蠶豆病,如出現不適,則應立即就醫。
小貼士:家庭中有蠶豆病史的,一定要注意不能食用蠶豆。
哺乳期吃蠶豆注意事項
1、家庭中有蠶豆病史的,以及本身就是蠶豆病患者的寶媽,一定要注意不能食用蠶豆。
2、第一次食用蠶豆給寶寶餵奶後,要密切觀察寶寶的身體是否有不適,避免寶寶對蠶豆過敏,甚至是患上蠶豆病。如出現不適,則應立即就醫。
3、蠶豆不可生吃,應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹製。
4、蠶豆不可多吃,每次食用量理論上不超過30克,以防脹肚傷脾胃,出現腹瀉等病症。
5、有遺傳性血紅細胞缺陷症者,患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病的寶媽要注意,不宜進食蠶豆。
哺乳期怎麼吃蠶豆
1、蠶豆燉排骨
材料:排骨適量,蠶豆適量,橄欖油適量,大葱適量,花椒適量,姜適量,料酒適量,生抽適量,鹽適量。
做法:
(1)買來的豬肋排切成小塊後,洗淨,然後用一個大碗,裏面加入花椒、拍碎的姜,大葱絲和料酒,把洗淨的排骨放進去浸泡1個小時。
(2)泡排骨的過程中,把蠶豆洗淨,然後用水焯一下,撈起備用;準備好大葱絲和薑絲。
(3)泡好的排骨撈起濾幹水分,鍋燒熱後倒入橄欖油,先加入花椒、大葱絲和薑絲煸炒,炒出香味。
(4)加入排骨翻炒,至排骨變色後,放入適量的料酒和生抽,再倒入準備好的1/3的蠶豆翻炒。
(5)倒入熱水沒過排骨,大火燒開後,小火慢燉40分鐘。
(6)40分鐘後,加入適量的鹽,再燉20分鐘,把餘下的2/3的蠶豆倒入攪拌機,放入少量的清水,攪打成泥狀。
(7)把蠶豆泥加入鍋內,攪勻,煮開後即可。
2、薺菜蠶豆豆腐羹
材料:薺菜50克,蠶豆150克,豆腐100克,葱、姜適量,鹽適量,雞精少許,香油少許。
做法:
(1)薺菜摘洗乾淨去掉老根,入開水中焯燙過涼,把薺菜切碎備用。
(2)炒鍋爆香葱姜,倒入蠶豆翻炒片刻關火。
(3)放入砂鍋加入適量的清水,煮開加入鹽、豆腐,再次煮開加入薺菜。
(4)煮開後淋入水澱粉攪拌均勻,淋入少許香油,加入雞精,煮開關火。
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