五問五答 教會小朋友喝牛奶
本文已影響2.3W人
本文已影響2.3W人
一場牛奶風波,再度拉緊了家長們腦袋中關於食品安全的那根弦。但是,並非所有的食品安全都來源於外部生產環節,我們最能把控的,往往是最後的選取、攝入環節。就拿小朋友天天喝的牛奶而言,怎樣正確選擇、飲用,同樣大有學問。
問題一:“蛋白過敏” 寶寶,一輩子不能喝牛奶嗎?
有些孩子在出生後不久便被判定為“牛奶蛋白過敏症”,主要表現為喝了牛奶或奶粉即發生腹瀉、嘔吐、濕疹、哮喘等症狀,而一旦停用,則所有的過敏症狀消失。
那麼,是否意味着這些孩子就一輩子都不能喝牛奶了嗎?
患有“牛奶蛋白過敏症”的孩子在哺乳期的確應該暫停喝牛奶或奶粉,改用其他代乳品如羊奶、豆漿及其他人工合成蛋白等等。而到了半歲以後,就可以試試“牛奶脱敏法”了。
所謂“牛奶脱敏法”,其實就是“層層遞進”——先用鮮牛奶(或奶粉)10毫升喂一次,觀察其反應。即使出現過敏反應,如果不是嚴重影響寶寶健康的話,3天后繼續喂牛奶15毫升,然後每隔3天喂牛奶20-30毫升。
如隨着餵奶量的增加,所有過敏症狀反而減輕,則説明脱敏有效,可逐漸增加牛奶量同時縮短進食時間。如在脱敏試餵過程中,寶寶過敏反應末見減輕反而越來越嚴重,則需停止試用,改用其它代乳品餵養。
問題二:能不能用酸奶代替牛奶?
酸奶是最受小朋友喜愛的一種營養飲料。真正意義上的酸奶是用鮮牛奶或脱脂牛奶為原料,經消毒滅菌後用純培養的乳酸菌發酵而製成的。酸奶中的蛋白質由於受到乳酸的作用形成微細的凝乳,因此變得比牛奶更容易消化吸收。另外,乳酸菌在人體腸道中還能合成人體必需的維生素B1、維生素C、維生素E和葉酸等。
但是,是否就因此可以用酸奶代替日常的牛奶,甚至作為孩子日常的主要飲料呢?答案當然是否定的。這是因為,酸奶中乳酸菌生成的抗生素,雖能抑制和消滅很多腸道病原菌的生長,但一旦過量攝入,同時也破壞了對人體有益菌羣的生長條件,還會影響正常消化功能。例如在孩子患胃腸炎時若飲用酸奶,很可能會引起嘔吐和壞疽性胃腸炎。
另外,酸奶不宜空腹飲用。適宜乳酸菌生長的酸鹼度在ph5.4以上,通常人胃液的ph在1~3之間,而腸液在5~7之間,因此乳酸菌在腸道中可生長繁殖,而胃液中很容易被胃酸殺死。所以空腹飲用酸牛奶乳酸菌易被殺死,保健作用減弱。飲用酸奶的最佳時間是在飯後30分鐘到2小時之間。
問題三:牛奶怕什麼?
牛奶怕“酸”——有些小朋友挑食不愛吃蔬菜,常常出現大便乾結、排便困難。於是,有家長就在牛奶中加入果汁、蔬菜汁。其實,牛奶中的某些蛋白質遇到這些弱酸性飲料會形成凝膠物質,變得不易消化吸收。如果要讓孩子喝果汁蔬菜汁,記得要與喝牛奶的時間隔開。
牛奶怕“保温”——由於牛奶以及食具中不免會殘留一些肉眼看不見的細菌,而保暖杯的温度很適宜細菌的繁殖,碰巧牛奶又是營養豐富的細菌培養劑。因此,經過一定時間的保温後,細菌會迅速繁殖併產生毒素。小朋友若喝了經過長時間保温的牛奶,極易發生腹瀉、嘔吐等症狀。
問題四:多喝牛奶,怎麼會貧血?
添添今年4歲,特別愛喝牛奶。奶奶認為牛奶營養最好,因此每天都要給添添準備1200毫升牛奶,每次喝之前都加白糖並且煮熱。可是眼見着添添越來越沒精神,臉色蒼白。奶奶帶他去醫院諮詢就診,血常規化驗表明,添添的血紅蛋白及紅細胞計數都低於正常值。也就是説,添添得了營養性貧血。
原來,添添每天飲用大量加了大量糖的牛奶以後,極大地影響了食慾,進而影響了其它營養的正常攝入。鐵是人體造血的主要原料,如果體內鐵這種造血的基礎元素不足,就會發生缺鐵性貧血。
市售的牛奶每公斤中的含鐵量大約只有0.5-2毫克,而要滿足一個4歲孩子造血所需要的鐵,則每天應從食物中攝取約15毫克鐵,所以僅憑牛奶補充鐵是遠遠不夠的。牛奶的含鐵量不僅少,而且其中鐵的吸收率也很低,必須要靠雞蛋、瘦肉、豆製品、青菜、菠菜等含鐵豐富的食品攝入。
問題五:“乳飲料”怎麼鑑別?
有兩種帶“乳”字的飲料易與酸奶混淆,一種是含乳飲料,另一種是乳酸菌飲料。很多人把它們當成酸奶,長年累月買給孩子喝。實際上,這兩類產品在原料、營養成分和生產工藝三個方面都與酸奶有很大區別。
其實,只要簡簡單單4招,就能區分酸奶和“乳”飲料——
第一招:看產品名稱
只有符合酸奶標準的產品,在名稱中才能使用“酸奶”、“酸乳”字樣。但也有部分產品打擦邊球,在“酸奶”或“酸乳”前面加上一到兩個字作為產品類別名稱,再冠以品牌名稱,讓人難辨真假。此時,就應看看包裝上是否標有“飲料”字樣。當用產品名稱難以判斷是否酸奶時,還需要用到後面的幾招綜合判斷。
第二招:看蛋白質含量
在每100克產品中,蛋白質含量在2.9克以上的一般為純酸奶,蛋白質在2.3和2.9克之間的為“風味酸奶”——只有這兩類產品才是真正的酸奶,其餘都不是。只要是正規廠家的產品,以此招結合第一招來判斷,基本上就可以對酸奶驗明正身了。
第三招:看產品貯藏條件
酸奶因含活性乳酸菌,運輸和貯藏需要保持在2~6攝氏度的低温環境裏,而且保質期大多在一個月以內。但含乳飲料或乳酸飲料對乳酸菌數量沒有要求或者要求很低,故一般在室温下即可長時間保存。
第四招:辨口味
一般來説,酸奶的奶味重,比牛奶更稠滑而醇厚;但含乳飲料的奶味一般較淡,而且較牛奶更稀薄。
育兒3月份熱文排行總榜3月1日-3月31日 準媽咪百問 解讀孕期百種疑問 怎樣在懷孕期間看出男孩女孩呢? 剖腹產橫切和豎切的區別(多圖) (圖解)胎兒的發育過程 春季備孕專題:懷孕,二十個準備工作 寶寶聰不聰明 看TA的睡姿就知道 (圖解)神奇雙胞胎的孕育指南 適合兔寶寶的吉祥好名字 孕期性愛 可用口或“手戀” 助孕三十六計 把握受孕良機 593696 548164 183331 161888 128943 119790 115011 95192 87749 69982
【幼兒園找朋友音樂教案】音樂活動找朋友教案 幼兒園小班找朋友教案
小班數學看朋友教案
【好朋友幼兒園教案】我的好朋友幼兒園教案 幼兒園小班好朋友教案
五一小長假 這樣的親子旅行照才配曬朋友圈
幼兒園小班社會交朋友教案
教會寶寶如何選擇朋友
小班朋友夾心餅乾社會教案
大班社會我會交朋友教案
孕婦喝牛奶也有講究,這五類孕婦多渴都不要喝
荷蘭乳牛全脂奶粉適合五歲孩子喝嗎
8歲小朋友喝什麼牛奶好
怎麼提高小朋友的自律意識?試試這五個方法!
小班小朋友想一想教案
有關胎兒臍帶繞頸的五個問答
小孩喝牛奶會蛀牙嗎
寶寶喝了過期牛奶會不會有問題
【小孩可以喝五味子嗎】五味子小孩能吃嗎 五味子水小孩能喝嗎
五問五試選月嫂
孕婦奶粉的五大疑問
胃炎患者朋友們適不適合喝牛奶?
小班社會和朋友一起玩玩具教案
有關五聯疫苗的幾個疑問解答
【小犀牛找朋友的故事】兒童科學故事小犀牛找朋友的故事
五一勞動節祝福語簡單 微信朋友圈的五一祝福語
寶寶喝奶的健康問答
四月再見五月你好句子 四月再見五月你好朋友圈文案
【2018五一勞動節祝福語經典】2018五一勞動節祝福語大全 五一朋友圈的祝福
解析寶寶喝水五大問題
蒙牛全脂甜奶粉五歲孩子能喝嗎
2019五一勞動節祝福語簡單 2019微信朋友圈的五一祝福語