教你“吃”出全優寶寶

吃與寶寶每天的生活息息相關，吃與寶寶點滴的成長息息相關，怎樣讓寶寶吃得健康，吃得聰明又享受吃的快樂，是值得我們探討的話題。

吃出健康

　　對於嬰幼兒來説，在不同的生長階段，飲食上的差異性是比較大的。同時，對於不同的嬰幼兒，還會有個體上的差異，在北美如果你問家庭醫生類似該怎樣給寶寶吃的問題時，他們通常會給你一個簡單又直接的回答：“看你寶寶的身體發出的信號 ”，所以爸媽在關注一般規律的同時更應該注意觀察寶寶傳遞給你的信息。

以下是一個符合一般嬰幼兒飲食規律的量表，供爸媽參考：

表格説明：

1. 研究表明如果媽媽的營養情況良好，乳汁分泌充足，6個月前純母乳餵養就可以滿足嬰兒的生長需求。母乳在6個月時達到質與量的高峯。但在4～6個月期間，如果發現寶寶看着別人吃就不停地蠕動嘴，身體向前探，流口水，表現出很想吃的樣子，你也可以嘗試着給寶寶加一些輔食。

2. 國際衞生組織提供的最佳母乳餵養時間是0～2歲。

3. 輔食的加法是從一天一次開始，持續半個月到一個月後，根據寶寶的情況變為一天兩次。從一次一種開始，慢慢轉變為讓寶寶嘗試各種不同口味的食物，包括：米粥，過濾後的蔬菜汁，豆腐腦等。

4. 不管寶寶在哪個月齡，食物的添加都要求營養的全面與均衡，食物種類都應包括主食類、蔬菜水果類、蛋白質類。只是在6個月前由於寶寶的代謝系統發育還不夠完善,所以還不宜吃肉類及蛋白。如母乳不足，可用豆腐、魚等來補充此階段發育所需的高蛋白。

5. 從9個月開始，寶寶可以按照一日三餐吃飯，進一步養成飲食的規律性。

6. 在食物的加工中要注意遵循從軟到硬的過渡, 如果一味過軟，寶寶會養成囫圇吞棗的習慣,不利於咀嚼能力的發展。9個月時,可以把胡蘿蔔條放在不同的調味品（如糖或醋）中蒸一下讓寶寶磨牙，同時這也能發展寶寶的味覺。

吃出聰明

要想吃出聰明寶寶，爸媽要學的還真不少。

學會觀察寶寶

寶寶雖然還小，但他同樣會以自己的方式來表達內心的需求，我們首先要學會的是觀察寶寶，瞭解他的需求，並予以配合。比如家長們總在問，什麼時候可以讓寶寶自己開始吃飯呢？

那就仔細看吧，當你給寶寶餵飯時，寶寶伸出小手去搶媽媽手中的勺子，就是在告訴你，我要開始自己吃飯了，這個時候往往是在6個月左右，並不是我們通常所認為的一歲。當寶寶發出這個信號時，爸媽就要為寶寶洗淨手，讓寶寶坐在嬰兒椅上，帶好圍嘴，甚至在地上鋪好塑料布，為即將面對的一片狼藉做好全面心理準備。一切就緒後，給寶寶一個柔軟的小嬰兒勺，配一個底部帶吸盤的小碗（否則寶寶會隨時把碗打翻），在碗裏放一點點的食物，你再拿另一個碗來喂寶寶。接下來會發生什麼就不言而喻了，寶寶既舀不着飯也不能準確地把勺放進嘴裏，而且會把食物弄得四處都是。

但寶寶得到了什麼呢？得到了一種機會，一種在內在願望驅使下，去提高某種機能的機會。我們為什麼要這麼早給寶寶這樣的機會呢？這是因為寶寶自身所發出來的要求，預示着某個敏感期的到來，順應並輔助寶寶的要求，會使他的某種能力在敏感期內得到迅速的發展和進步，當一個敏感期過去後，另一個敏感期會自然到來，這樣就會促進寶寶的發展。如果你不去觀察寶寶而是以自己心中的想法為標準，那寶寶的發展可能就會被人為地滯後了。在美國研究嬰兒能力發展的中心，那些被順應了需求的寶寶們在1歲時，已經能很好地用勺自己吃飯了，同時發展起來的不只是那些嬰兒的自理能力，還有手眼協調性和自信心……

學會引導寶寶

我們總是習慣於從成人的角度來看問題，所以常會不加思索地説：“寶寶，別用手玩食物。”殊不知，寶寶對事物的認識就是從觸摸開始的。當寶寶剛學吃飯時，用手幫忙是必不可少的過程，就像走路前要爬一樣。食物有各種質地、各種顏色且無毒無害，天然就是寶寶把玩兒的好材料，在摸摸嚐嚐的過程中，寶寶的認知和感覺統合能力也得到了良好的發展。

在國際最先進的教育模式中，都不強調“教”字，他們在意的是寶寶的興趣，有了興趣才會有學習，所以教育最讓人花心思的事情應該是去尋找寶寶感興趣的點。而食物就是一個貫穿教與學的好載體。寶寶對食物的熱愛是與生俱來的。為什麼一定要拿着圖片告訴寶寶這是西瓜？讓寶寶摸摸真實的西瓜，在他面前切開，讓他看到這個有趣的變化，再任由他用手捏捏、用嘴嚐嚐，有什麼比實際印象和感覺更深刻的呢？

在寶寶吃小餅乾的同時，也可以讓他給小布偶動物們分，每人分兩個，1歲多的寶寶用這種方式就可以輕鬆理解“2”的概念。

在各種特色課中，烹飪課是寶寶們最喜歡的了，寶寶們在熟悉的食物中忙來忙去，聽着各種各樣與吃有關的故事和音樂，瞭解着世界上的風土人情和節日風俗，或分着麪糰，或洗着菜葉，或拌着沙拉……樂在其中。他們的收穫是同盪漾在臉上的喜悦一同增長的。

吃出快樂

為了讓寶寶多吃一口，我們經常看到家長會不顧寶寶的拒絕, 填鴨式地喂。其實這樣只會導致兩種後果：一是厭食，即寶寶對吃飯不感興趣，每逢吃飯就得連追帶哄。二是喂出營養過剩的肥胖兒。寶寶不但和成人一樣懂得飢飽，而且他比我們想像的更能幹。科學家們做過一個試驗，把一些嬰兒們放在不同的食物面前讓他們自由選取，結果，令人不可思議的事情發生了，嬰兒們每次的選擇都不盡相同，而且，每個嬰兒的選擇都是近乎理想的健康飲食搭配。這就給了我們啟示：我們要更多地信任嬰兒。

讓寶寶吃出快樂首先就要信任寶寶，給寶寶更多選擇的機會和權利。

呈現在寶寶面前的食物的多樣化是必要的。菜與飯分開，不同的菜也要分開。各種色澤的食物搭配更能引起寶寶的食慾，使他主動參與到吃當中。而且，這樣也有利於寶寶味覺的發展。重要的是，這樣做能便於寶寶選擇。寶寶有權利選擇自己喜愛的食物，至於寶寶不喜歡但又很有營養價值的食物也只能再想辦法變換形式讓寶寶接受了，有了被尊重的感覺，寶寶對食物的愛才會有增無減。

故事與食物的結合也同樣會增加寶寶對食物的興趣，這樣一來，食物在寶寶的眼中還會有更豐富的含義。

讓寶寶參與到製作過程中，也不失為一個好辦法，有了積極的參與，才會有嘗試的期待。

總之，保持食物對寶寶的吸引與興趣，讓寶寶感受到吃的快樂才是最重要的。把握好了這三點，才能吃出全優寶寶。

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