【哺乳期吃什麼】哺乳期吃什麼好 哺乳期不能吃什麼
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哺乳期是新媽媽最需要營養的時候,這個時候既是新媽媽的恢復期也是寶寶需要充足奶水的時候。哺乳期吃什麼好呢?哺乳期吃什麼會回奶呢?哺乳期吃什麼減肥呢?
哺乳期吃什麼好
產後女性哺乳,雖然是正常的生理現象,但中醫學認為乳汁為血所化生,是人體之陰血,哺乳期乳汁的不斷損耗,會使女性機體處於血分相對不足的狀態,從而導致女性的體質會進入“陰常不足”的“生理維持期”。因此,哺乳期吃什麼好呢?
適合產婦食用的蔬菜有:蓮藕、黃花菜、黃豆芽、海帶、萵筍等。
哺乳期可以按以下食譜,有利於奶水分泌。
1、豬蹄湯
食材:豬蹄1只,通草10克,水1500毫升,葱、鹽、黃酒等調味料製作方法: 將所有食材放在一起,先用大火煮、水開後用小火煮,煮1~2小時,直至豬蹄酥爛為止。 食用方法: 待湯稍涼後,喝湯吃肉,每天一次,連服3-5天即可見效。 功效:豬蹄含豐富的蛋白質、脂肪、有較強的活血、補血作用,而通草有利水、通乳汁功能。
2、酒釀蛋花湯
食材:酒釀1塊,雞蛋1個 製作方法:將酒釀加水煮開,再打入雞蛋,煮成蛋花狀即可,可趁熱服用。功效:益氣生津,活血止血,促進泌乳。
3、蝦米粥
食材:蝦米30克,粳米100克。 製作方法:粳米如常法加水煮粥,粥煮至半熟時,加入洗淨的蝦米,米湯稠時即可食用。功效:粥營養豐富,含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養素,中醫認為,本粥補腎壯陽,益精通乳,產後乳母乳汁分泌不足者宜經常食用。
哺乳期吃什麼水果好
哺乳期的媽媽應該多吃些水果,如果是冬季,水果從室外拿進來時太涼,可以在温暖的室內多放一段時間再吃,以免刺激腸胃。夏季乳母吃冷飲也應適當有所控制,不可像平時那樣隨心所欲。
哺乳期的母親一定要保證飲食中含有大量的營養成分,嬰兒可以通過母乳攝取這些營養。母乳中含有大量的鈣質,能使嬰兒的骨骼迅速成長。如果母親攝取的鈣質太少,母乳中的鈣就得從她的骨骼中獲得。
嬰兒從她的乳汁中攝取了多少鈣,她就應該從牛奶中攝取多少,而且還要多攝取一點,以滿足自身的需要。她可以將牛奶摻入自己喜歡喝的飲料裏,或摻在穀類食物、湯或甜餅中,或以奶酪的形式補充牛奶。
哺乳期的母親應含有下列營養成分:牛奶每日一公斤。可以是鮮奶、低脂乳、無脂乳、煉乳或奶粉,分6次喝。為了保證能攝取足夠的維生素C,其中有2次必須將水果和蔬菜生吃,還有2次應食用桔子、葡萄柚、蕃茄、生捲心菜或漿果。為保證足夠的維生素A,應該食用一種深綠葉蔬菜或淡黃葉蔬菜。肉、家禽、魚每天至少一頓,量大一些,最好吃兩頓。動物肝臟的營養價值特別高,應該偶爾吃一點。雞蛋每天1只。穀類食物和麪包每日3次,應該吃含各種維生素B的純穀類食物。還要補充點維生素D製劑,以保證飲食中鈣質的吸收。
如果哺乳期的母親體重增加過多,可以喝一些低脂或脱脂奶,少吃黃油,穀類食物和麪包的食量要小(但吃一些純穀食品,以攝取各類維生素B),不要食糖果、甜餅、蛋糕、糕點、汽水一類的高熱量食物(這些高熱量食品正是肥胖的人最愛吃的東西,這真是太糟了)。但是牛奶、蔬菜、水果、肉類和維生素D的攝取量不應減少。
蘋果是首選,而且每個季節都有,還有梨子、桃子、香蕉、橙子、葡萄等。
注意芒果易引起過敏,有過敏史的乳母不宜食用,桔子不能過多,易上火,空腹不能食菠蘿。如果腸胃不好,則不能吃柿子之類.
哺乳期不能吃什麼
1、哺乳期不要食用過量味精,食用味精對嬰兒發育有嚴重影響。特別是對12周以下的嬰兒,會造成嬰兒智力減退,生長髮育遲緩等不良後果,乳母在哺乳期最好忌食味精,千萬不要貪鮮頓頓喜食味精。
2、 哺乳期飲食還應儘量少食刺激性食物,因為乳母吃了刺激性食物,會從乳汁中進入嬰兒體內,影響嬰兒健康。但進食少量調味品,如胡椒、酸醋等,還是可以的。
3、 哺乳期不可多吃巧克力,因為巧克力裏所含的可可鹼會滲入母乳並在嬰兒體現內蓄積。可可鹼能傷害神經系統和心臟,並使肌肉鬆弛,排尿量增加,使嬰兒消化不良、睡眠不穩、哭鬧不停。產婦多吃巧克力會影響食慾,身體發胖。
4、哺乳期媽媽要特別注意飲食,飲食要清淡,禁忌辛辣刺激的食物和碳水化合物,營養要均衡,多喝豬蹄湯,豆花湯,粥等食物,可以幫助下奶,使奶量充足。 寶寶在吸乳時要一側吸完再一側,不要淤積奶,不然會造成乳腺炎或者乳腺增生等疾病。
5、哺乳期坐月子期間產婦可以適當吃些山楂及山楂食品,這是因為山楂可有助於產婦的子宮收縮及惡露的排出,對恢復身體健康有好處。
6、哺乳期不要吃醃製的魚、肉一類食物,一般成人每天食鹽量為4.5~9克,根據平時習慣,不要忌食鹽,也不要吃得太鹹。乳母食鹽過多,會加重腎臟的負擔,對腎不利,也會使血壓增設。
7、哺乳期不要多吃油炸食物。有的地方傳統習慣讓產婦坐月子要吃大量油條,有的地方產婦坐月子要吃掉許多許多的“油撒子”,連看望產婦的親戚也送油撒子,這是不科學的舊習慣。因為油炸食物難以消化,產婦消化力較弱,而且油炸食物的營養在油炸過程中已損失很多,產婦吃了對恢復健康不利。
8、哺乳期飲食,一定要不偏食,不挑食,粗糧、細糧、葷、素、瓜、果,都要樂意進食,這樣才能提高乳汁質量,對嬰兒生長髮育有利。
9、哺乳期不要喝茶葉水,因為茶葉中含有的物質會隨乳汁進入嬰兒體內,使嬰兒容易發生腸痙攣和無緣無故啼哭,使嬰兒睡眠不好,引起其他併發症,乳母要忌喝茶葉水,否則會影響嬰兒健康。
10、哺乳期的媽媽飲食應該營養全面,雞、鴨、魚、肉、水果、蔬菜都可以放心大膽地吃,但是需要注意的是食物的烹調方法。此時媽媽吃東西一定要考慮到寶寶的需要,比如不能吃辛辣的食品、未完全煮透的半生食品,也不要吃含有防腐劑的食品或飲料;儘量少吃或不吃食性燥熱之物,如大蒜、韭菜、茴香、人蔘等,這些食品易上火,造成母體內熱,進而影響寶寶。
11、特別注意要遠離煙酒,咖啡、可樂等飲料也最好不要飲用。另外乳母的飲食即要營養豐富,又不能過於油膩,母乳中脂肪過多也不利於寶寶的消化吸收。哺乳期的媽媽應該多吃些水果,如果是冬季,水果從室外拿進來時太涼,可以在温暖的室內多放一段時間再吃,以免刺激腸胃。夏季乳母吃冷飲也應適當有所控制,不可像平時那樣隨心所欲。
12、哺乳期不能多喝麥乳精,因為麥乳精中的麥芽會抑制乳腺分泌乳汁,使乳汁減少,對嬰兒健康不利。
哺乳期吃什麼回奶
蔬菜類:
苦瓜、生黃瓜、湘菜、大蒜、韭菜、筍子、洋葱、綠花椰菜、菠菜、豆芽菜、蘆筍、白蘿蔔、絲瓜、南瓜、空心菜。
水果類:
香蕉、柿子、芭樂、葡萄柚、橘子、梨子、蓮霧、水蜜桃、奇異果、楊桃、柳橙、草莓。
海鮮類:
螃蟹、田螺等海鮮產品。
中藥類:
人蔘、薄荷、花椒、山梔、銀杏、薏仁其他 生麥芽水、柿餅、咖啡、菊花茶、巧克力、麥芽糖。
哺乳期吃什麼減肥
產後女性一邊想要減肥,恢復到懷孕前的苗條身材,一邊又怕營養不夠,影響餵奶和寶寶的身體健康。其實,產後減肥和正常哺乳是可以並存的。下面就介紹一些在哺乳期既能減肥又不影響母乳的食物:
1.蘋果
蘋果含有獨特的果酸,可以加速代謝和減少體內的脂肪。因為蘋果是低熱量食物,所以無論吃多少,都不會比日常生活所攝取的熱量還多,體重自然就減輕了。
2.黃瓜
黃瓜也是產後食療減肥的不錯選擇,因為黃瓜不僅有助於抑制脂肪的轉化,黃瓜還能抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪,能有效的減少媽媽體內的脂肪含量。
3.堅果
如核桃、腰果等食品中都含有大量的不飽和脂肪酸,這些物質可以對降膽固醇起到作用,還能維持動脈血管的健康和彈性。
哺乳期飲食安排
1、充足的水分攝入
乳母每天應多喝水和多吃流質的食物如湯、各種粥等,以補充乳汁中丟失的水分,並保證乳汁質量。尤其是湯汁的供給,如雞、鴨、魚、肉湯或豆類及其製品和蔬菜製成的菜湯,量根據乳汁的多少調整。
2、保證優質蛋白質的攝入
乳母每天食物的蛋白質應保證三分之一以上來自動物性食品。素食者或經濟條件有限者可選者豆類製品或花生等硬果類食品補充。
3、膳食多樣化
乳母吃的食物應該儘量做到種類齊全,不要偏食,以保證能夠攝入足夠的營養素,主食粗細搭配,副食儘量多樣化。
4、重視蔬菜和水果的攝入
新鮮蔬菜、水果中含有豐富的水分、多種維生素、纖維素等,可通便預防便祕,促進乳汁分泌,是其他食物不能代替的。
5、有些食物不宜多吃
要少吃鹽和醃製食品、刺激性大的食品、污染食品。乳母吸煙、飲酒、喝咖啡或長期服用某些藥物,可通過乳汁影響嬰兒的健康。另外應避免吃一些會抑制乳汁分泌的食物:如麥芽水、人蔘、韭菜等食物。
6、乳母一日的膳食構成
米、面主糧400~500克
豆類及豆製品100克
蛋類100~150克(2~3個)
蔬菜水果500~750克
牛奶250克
動物性食品(肉、禽、魚等)150~200克
動物內臟50~100克(每週)
有助哺乳期下奶的營養美食推薦
有助增乳的湯品:
蝦仁餛飩湯
原料:新鮮蝦仁50克,豬絞肉50克,胡蘿蔔15克.葱末20克.薑末10克,餛飩皮8片.香菜些許.高湯、鹽、胡椒、芝麻油適量。
製作:將蝦仁、絞肉、胡蘿蔔、薑末、葱末全部一起剁碎,加入調味料拌勻:把做成的餡料分成8份,包進餛飩皮中.再放進沸水中煮熟;鍋里加高湯煮開.放入煮 熟的餛飩.再加調味料、香菜及葱末等即可。
營養小祕訣:蝦肉中含有大量的蛋白質和鈣,既可促進泌乳,還能提高乳汁的質量。
烏雞白鳳湯
原料:烏雞1只,白鳳尾菇50克,黃酒、葱段、薑片、鹽、味精適量。
製作:先將雞洗淨,切成小塊;在鍋里加清水、薑片煮沸.放入雞塊、黃酒、葱段,用慢火熬煮至雞肉熟爛;在雞湯中放入白鳳尾菇、味精及少許鹽(有淡淡的鹽味 即可),調味後沸煮3分鐘即成。
營養小祕訣:烏雞具有較強的滋補肝腎的作用,經常食用本湯對新媽咪有很好的增乳、補益的作用。
鯽魚豆腐湯
材料:鯽魚1條(約250克)、豆腐250克。
調料:植物油、料酒、黃酒、葱花、薑片、鹽、味精各適量。
做法:
1、豆腐切5釐米厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘後瀝乾待用。
2、鯽魚去鱗、腸雜,抹上料酒、鹽醃漬約10分鐘。
3、熱油鍋,爆香薑片,將魚兩面煎黃,加適量水,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,加黃酒、鹽、味精調味後勾薄芡,並撒上葱花即可。
海米紫菜蛋湯
材料:海米、紫菜、麻油各10克,雞蛋1個,植物油、精鹽、葱、香菜各適量。
做法:
1、將海米用開水泡軟;雞蛋打入碗內攪勻;香菜擇洗乾淨,切成小段;葱擇洗乾淨,切成葱花;紫菜撕碎,放入湯碗內。
2、炒鍋置火上,放油燒熱,下葱花熗鍋,加入適量水和海米,用小火煮片刻,放鹽,淋入雞蛋液,放入香菜,衝入湯碗內即可。
功效小提示:此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素。
有助下奶的粥品:
萵苣粥
原料:萵苣30克,豬瘦肉30克,粳米50克。
做法:
1、萵苣切絲,豬瘦肉切末,粳米淘洗乾淨。
2、將萵苣絲、豬肉末及粳米放入鍋內,加水約400克,放置爐火上煮,煮至米爛汁稠時,放入精鹽及麻油,稍煮片刻後即可食用。
營養盤點:萵苣是最適合哺乳媽媽吃的蔬菜之一。萵苣粥可以益氣養血、調五臟,促進媽媽身體復原,也能下乳催奶。
花生大米粥
原科:生花生仁100克,大米200克。
製作:先將花生仁洗淨、搗爛;在鍋裏放入清水.再把淘淨的大米放入.待煮開後以慢火煮粥。
營養小祕訣:花生富含蛋白質和不飽和脂肪酸,不僅可以補養身體, 還有醒脾開胃、理氣通乳的功效。粥煮熟後每天早晚各1次,連喝3天。
鮮鯉魚粥
原料:鮮鯉魚500克,小米1 00克。
製作:將魚去鱗、除內臟,切成小塊.與小米一起用慢火煮粥.煮至魚肉與米爛熟。粥內不宜放鹽.適宜淡食。如果用鯉魚1條煮湯.放入少許佐餐醬油(不放 鹽).吃肉喝湯,催乳效果也不錯。
營養小祕訣:鯉魚不僅富含容易消化吸收的蛋白質,還具有消除寒氣、催生乳汁的功效。
黑芝麻粥
補肝腎,潤五臟,適用於產後乳汁不足,防止便祕
黑芝麻25公克、大米適量,將黑芝麻搗碎、大米洗淨、加水適量煮成粥,即可食用。
雞汁粥
滋補五臟、補益氣血,適於產後贏瘦、氣血不足、虛弱勞損產婦食用
白條雞一隻(最好是公雞,母雞需摘除卵巢),粳米100克,精鹽適量。白條雞放入沙鍋內,倒入適量水,置於文火上熬雞汁,將雞汁倒入一個大湯碗內。把粳米淘洗乾淨,放入鍋內,加入雞汁、精鹽,鍋加蓋置於火上,煮至成粥。
有助於下奶的菜譜:
冬菇雞翅
材料:雞翅10只,水發冬菇10個,雞清湯750克,紅葡萄酒100克,醬油、精鹽、味精、白糖、葱、姜各適量。
做法:
1、將雞翅的翅尖剁掉,用醬油、料酒醃漬片刻;冬菇去蒂洗淨,切片;葱切成7釐米長的段。
2、炒鍋置火上,放入花生油燒至七成熱時,放入雞翅,炸至金黃色時撈出瀝油。
3、 炒鍋置火上,放入花生油燒熱,放入葱、姜煸香,倒入雞翅,加紅葡萄酒、醬油稍煸上色,加入雞湯、味精、鹽,大火燒開,盛入砂鍋內,用小火燜熟。
4、炒鍋置火上,放少許油,下葱段、冬菇煸一下,倒入砂鍋中,把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內,用小火燜20分鐘即可。
功效小提示:此菜富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多種維生素,其中,膠原蛋白質的含量尤其豐富。
韭黃炒鱔魚
材料:鱔魚、韭黃、薑絲、香菜、葱花、香油、水澱粉、蒜末各適量。
調料:植物油、醬油、胡椒粉各適量,糖、味精、料酒少許。
做法
1、韭黃洗淨切段,鱔魚洗淨備用。
2、鍋內倒油燒熱,放入葱花爆香,倒入鱔魚翻炒,加入糖、味精、料酒、醬油、胡椒粉、水,大火翻炒後加入韭黃,約2分鐘,淋上水澱粉及香油,起鍋後將蒜末倒入,主菜兩旁置放一些香菜與薑絲。
3.熱油一勺,倒入蒜末中,食前將蒜油與鱔魚拌勻,加入薑絲與香菜味道更好。
豆腐香菇燉豬蹄
材料:豆腐、絲瓜各200克,香菇50克,豬前蹄2個,精鹽10克,生薑絲、葱段各5克,味精3克。
做法:
1、將豬蹄去毛、洗淨,用刀剁成小塊;將絲瓜削去外皮,洗淨後切成薄片;香菇先切去老蒂頭,水浸軟後洗淨。
2、將豬蹄置於鍋中,加入適量的水,煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜,加入鹽、生薑絲、葱段、味精。再煮幾分鐘後,即可離火。
功效小提示:此菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等,而且具有良好的催乳作用。
芙蓉鯽魚
材料:新鮮鯽魚 1 條,雞蛋 3個,火腿10克,生薑5克,香菜5克,花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法:
1、將鯽魚殺洗乾淨;雞蛋磕開,去掉蛋黃,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生薑去皮切片;香菜洗淨。
2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少許清湯,調入鹽、味精打勻,倒入魚面,擺上生薑片。
3、蒸籠燒開水,將魚盤放入,用小火蒸8分鐘,去掉生薑,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。
功效小提示:此菜色澤潔白細嫩,而且營養豐富,能促使哺乳媽媽乳腺通暢,促進乳汁分泌。
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