兒童專用食品?那就是個「坑」啊!
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隨着經濟的發展,大部分父母對孩子的關愛程度已經到了一種“這個更貴,感覺更好”的地步,於是各種配合這種想法的“兒童專用”、“進口”產品應運而生。今天來説説“兒童醬油”。
隨着經濟的發展,大部分父母對孩子的關愛程度已經到了一種“這個更貴,感覺更好”的地步,於是各種配合這種想法的“兒童專用”、“進口”產品應運而生。今天來説説“兒童醬油”。
醬油是調味品之一,市面上各位爸爸媽媽可以看到它有兒童醬油與普通醬油之分,兒童醬油當然就是想説適用於兒童使用的,普通醬油是適用於一般人羣的。而兒童醬油與普通醬油最大的區別就是,兒童醬油價格高,一小瓶的兒童醬油比普通大支裝的醬油要貴上接近一倍甚至更多。星媽特意去附近超市拍下了這套價格,同一品牌兒童醬油容量最少,價格卻不是最低。
兒童醬油≠低鹽淡口星媽在超市選了同一個品牌的普通醬油和兒童醬油,拍下了營養成分表和原料:
▼營養成分表對比:左-兒童醬油,右-普通醬油
▼原料對比:左-兒童醬油,右-普通醬油
兒童醬油是為兒童專門研製的低鹽的口味清淡的醬油,有的人説兒童醬油鈉的含量少,是屬於低鹽的。但是,從上圖產品來看,兒童醬油每15毫升鈉的含量為1106毫克,普通醬油的鈉含量也是每15毫升1106毫克,可見兩者的鈉含量是一樣的。而從成份來講,兒童醬油與普通醬油的成分沒有多大的區別。
國家標準中將醬油分為釀造醬油、配製醬油和鐵強化醬油三類,並沒有關於兒童醬油的相關標準。像市面上銷售的醬油聲稱添加了多種的營養元素,而這只是一種營銷的手段,大家不要相信。醬油只不過是一種調味品,對孩子的發育並沒有太大的意義,它的營養成分也是微不足道的。
(*以上結論僅針對星媽看到的這款產品,想選購兒童醬油的媽媽,也可以自行對比鈉含量和成分後再決定哦)
怎麼選購兒童醬油醬油只是一種調味品,傳統的釀製醬油以大豆和小麥為原料,經過發酵釀製而成。在發酵過程中,大豆蛋白被水解,會釋放出許多穀氨酸。被釋放的穀氨酸以穀氨酸鈉的形式存在,而這也就就是味精的成分,可見,醬油有鮮味,主要是來源於穀氨酸鈉。而且在醬油當中含有大量的鹽。為了能夠幫助兒童選擇到安全的醬油,應該留心以下的幾個方面。
1、鈉含量越低越好
兒童醬油是講究低鹽的,而通過兒童醬油的成分中可以判斷出兒童醬油的鹽分高低。所以選擇兒童醬油,可以從成分當中看鈉的含量,含量越低越好。
2、鐵含量高
大多數的兒童醬油是含有一定量的鐵元素,所以要選擇鐵元素含量高的兒童醬油。
3、沒有防腐劑和添加劑
在兒童醬油的原料上,都是有大豆、小麥、食鹽,而有的兒童醬油會添加一些食品添加劑,像防腐劑(苯甲酸鈉)、穀氨酸鈉、5-肌苷酸二鈉等。所以在選購兒童醬油時,就要選購沒有防腐劑和添加劑的,這樣的是最安全的。
▲孩子的食物必須是兒童專用的?
請問給孩子吃的食物必須是兒童專用的嗎?
實際上我覺得這是沒有必要的,孩子在1歲過後就可以逐步過渡到家庭食物了。
在1歲前的話可能寶寶需要單獨的做他的輔食,因為孩子的食物最好是沒有鹽的。但是在1歲後其實寶寶的腎臟已經發育到和成人比較接近的程度,他對鹽的代謝是沒有太大問題的。
如果我們大人食物中的鹹度是合適的話,寶寶也是可以吃的。因為寶寶的鈉攝入是參照成人的攝入來制定的,是根據寶寶的體積、他的胃容量、他的食量來減小這個量,所以這個時候的寶寶其實是可以吃所有的家庭食物了。
寶寶的消化功能、咀嚼功能各方面也逐步發展的比較好,逐漸過渡到家庭食物,並且和家人一起吃飯的話也有助於寶寶形成良好的飲食習慣,像兒童醬油或者專門給孩子買一些專門食用油都是沒有必要的。
星星媽覺得,兒童醬油更多迎合的是爸爸媽媽的心理,對於攝入量極微的調味品來説,將醬油分兒童、成人意義不大。當然,不管是買醬油還是其他調味品,爸爸媽媽都是為了讓寶寶愛上吃飯。
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