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随着对于运动训练问题研究范围的不断扩大,有关运动员完成比赛动作技术分析方面不同角度生物力学的研究得到了积极发展。当今研究运动生物力学的主要机构大部分在东欧国家,如波兰、俄罗斯(主要在莫斯科、圣彼得堡、伏尔加格勒、克拉斯诺达尔、新西伯利亚等城市进行生物力学的研究)、乌克兰(基辅国立体育大学和哈尔科夫国立体育科学院)。现代运动生物力学研究的现实意义是由以下二方面原因决定的:一方面,体育运动的社会意义不断提高,体育运动项目的数量不断增加,这些决定了进行运动生物力学研究的必要性和具有前途;另一方面,随着科学技术的飞速发展,出现了许多新的科研方法,这为全方位研究运动员完成比赛动作技术提供了可能,随之而来的是可以提高他们训练和比赛的成绩。
在现代生物力学的发展中很清楚的存在几个方向即工程生物力学、医学生物力学和教育生物力学(东斯科伊,1997年)。工程生物力学和医学生物力学得到了很好的理论研究,并且有大家熟知和使用的仪器设备,这就决定了它们的研究建立在一个相对较高的科学方法水平之上,而在教育生物力学的研究中却存在着另外一种情况,它主要用于解决教学任务。
教育生物力学是生物力学研究中较新的一个分支,尚处于基础材料积累和理解阶段,正在形成自己的理论学说。现阶段教育生物力学的一个重要任务就是创建以解释和预示所研究现象发展主要方向概念体系为基础的理论。
有关体育教育和运动问题生物力学研究范围的扩大以及体育教育和运动理论的进一步发展,促使了教育生物力学中一个相对较新的科研方向—进化生物力学的形成。进化生物力学的主要任务在于通过研究人的自然发展规律揭示其动作演化规律,这的确是一个重要的任务,因为如果不能认识人运动机能随年龄发生变化的规律性,那么就不可能正确制定训练计划。巴利谢维奇、苏杜拉教授和杨金田院士所进行的科学研究结果指明:(1)个体发育中人运动机能成分和构造(用于保障形态、功能机制)的发展存在不均衡性;(2)个体发育中人的动作的发展带有多层次及节律性;(3)个体发育中人的动作表现带有很高的个性化程度;(4)人运动机能发展的绝对结果取决于身体活动的特点及强度。
科普知识的发展必然推动与之相关的其它学科的发展,同时科普知识也催生了科普展品这一事物。科普展品能生动、形象的展示科学知识,是科学普及一个重要环节。科普展品能促进科普知识的发展,同时科普知识又推动了科普展品在不断的发展,以跟随科普教育的脚步,同步发展。
营养专家指出:冰箱里有7种最不健康的食物!快来对照找一找,你家冰箱里有没有。
1、碳酸饮料
含糖饮料不宜多喝的原因在于其超高的热量,比如超市里琳琅满目的碳酸饮料。如果长期依靠含糖饮料补充水分,你不胖得不知不觉,才怪!
2、酒精饮品
酒精进入人体后90%的代谢发生在肝脏,长期、大量地饮酒是导致酒精性脂肪肝、肝硬化的重要因素之一。
3、加工肉制品
营养学认为,加工得越深会使得食物的营养价值越低,比起“加工肉”,还是“新鲜肉”更健康。
4、冰淇淋
冰淇淋除了脂肪和热量高这两个缺陷外,还有一个扣分项目,就是反式脂肪酸往往也比较多。研究表明,当人体摄入反式脂肪酸量过多时,将增加患动脉粥样硬化和冠心病的几率。
5、各种酱制品
奶油沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱……这些酱制品有一个共同特点,就是热量和盐分都较高。
6、罐头
在制作罐头时,为保持罐头的色鲜味美以及延长保存时间,都会加入一定的化学添加剂,如香精、色素、防腐剂等,多吃无益于健康。
7、菠萝包及港式糕点
港式面包、酥皮类大多都是高糖高脂食物,对需要控制血糖的人群极不友好。如果实在喜欢吃面包的话,建议可以选择相对健康一些的全麦面包。
俗话说:“饭后百步走,活到九十九。”大家对这句话深信不疑,认为饭后散步最有利于消化。大家有没有疑问:吃完饭马上就散步,真的有利健康吗?
饭后,不管是走路跑步做家务这样的体力劳动还是思考动脑子这样的脑力劳动,其实都需要花力气,当然,花力气这件事呢,简单来说,就是消耗血糖。其实,当人在消化的时候,整个消化道里的血液循环都会加快,尤其是胃里和肠道里,这是因为消化食物也是需要能量的。
可是对于消化能力不好的人,其实越不能在饭后多走动,这种消化不好的人,需要更多的血液来帮助消化,但是一旦走路、运动、思考本来集中在消化系统里的血液就被分散到全身。肠胃也是一样,本来就消化不动了,再把能量一消,那就更难消化了。
身体健康的人和糖尿病、减肥人群可以走走
当然,消化系统没问题的人,尤其是有糖尿病和肥胖的病人,更是需要在饭后多走动走动。比如有些消化能力特别好的人,饭后走一走,耗费的体力和血液供也不多,不至于影响到消化功能。甚至很多人会感觉,饭后散散步,血液循环改善,吸入的氧气增加,胃肠甚至更加舒服,对这些人来说,饭后正常走走路,做一些轻松的、不耗费体力的运动,或许更舒服,对这些人来说,饭后散散步,还真是“饭后百步走活到九十九”的好习惯。
特别要提醒有糖尿病和肥胖的人,不管饭后走一走消化能力到底好不好,饭后都必须要进行一定程度的运动,不管是散散步也好,洗洗碗也好,还是扫扫地也好,因为在饭后马上进行活动,肌肉的活动会及时消耗一部分血糖,使餐后血糖及时得到利用,上升幅度比不活动时较小,也就是说更有利于血糖的控制。而血糖的控制对体重的控制也非常重要,血糖只要波动小,胰岛素分泌就少,血糖被转换为脂肪的可能性就更小。所以说肥胖和糖尿病的人,反而更要在饭后走一走。
饭后到底要不要走?
其实还是得看本身的体质来决定。如果是消化不太好的,饭后还是好好坐着吧,如果消化能力没啥不好,又是年轻人,或者是有糖尿病或肥胖的人,那就起来走上10分钟半小时的路,或者洗洗碗,做做简单的家务,不仅心情愉快,而且有助健康哦!
很多人认为吃宵夜是十分不健康的行为。他们认为胃黏膜上皮细胞的寿命很短,约2~3天就要再生一次,再生过程一般是在夜间胃肠道休息时进行。然而经常在夜间进餐会使胃黏膜得不到及时修复,甚至破坏胃黏膜,长此以往不仅让胃留下了病根,还有可能导致胃癌等严重后果。那么吃宵夜和患胃癌之间究竟有着怎样的关系呢?
并无证据说明吃夜宵会损害胃黏膜
胃黏膜与人体其他部位的皮肤或者粘膜一样,通过新增生和生长的细胞来填补其表皮剥脱的衰老细胞,从而维持着胃黏膜的稳定和平衡。此外,胃肠黏膜也是人们体内增生速度最快的组织之一,大约3~5天就会完全更新一遍,其黏膜细胞更新换代的过程也是持续进行的,并不存在胃黏膜在夜间进行修复之说。这就说明,人们不论白天吃饭还是晚上吃饭,对胃黏膜的影响并无较大区别。
此外,目前也并没有研究数据提示吃夜宵和胃癌风险有关。各个专业机构确实提到饮食是影响胃癌发病的重要因素,但是他们更多地关注吃入的食物对人体健康的影响,比如进食过多的盐和腌渍食品才是真正与胃癌有关的风险因素。
吃宵夜对食管的伤害才是最大
晚上吃了宵夜,并且吃完就去睡觉,确实也可能给消化系统带来不小的麻烦。有研究表明,进食到睡眠的间隔时间太短会增加胃食管返流的发生风险。而胃酸返流不仅会带来“烧心”的不适感,反流的胃内容物夹杂着胃酸也会对食管造成损伤。食管黏膜如果长期处于胃酸的刺激下,就有可能产生所谓的“不典型增生”,逐渐发展为癌前病变,进而增加罹患食道癌的风险。
有研究显示,进食到睡眠间隔时间短确实是食道癌发生的潜在风险因素,并且这一因素与胃与食管交接处发生的贲门癌也有关联。不过研究也称,只要避免吃完夜宵就睡觉的情况,并在餐后散散步,就可降低这一风险。
为了避免患胃癌 应该吃健康食物
除了遗传以外,影响胃癌发病率的几个重要因素包括饮食、职业、吸烟、幽门螺杆菌感染、肥胖和放射线暴露等等。在饮食方面,高盐摄入、过多的腌制食品摄入和维生素A、C摄入不足都与胃癌风险的增加有关。所以选择健康的食物来吃,可以降低人们患上胃癌的风险。尤其是高盐的腌制肉类、香肠或是烧烤,日常进食时要少吃才健康。
此外,另一个值得注意的因素当属幽门螺杆菌。这是因为胃癌发生过程大致是:正常黏膜变为慢性萎缩性胃炎,在转化为肠化生到不典型增生,最后发生癌变。而近年来的观点认为,胃癌是一种感染性疾病,幽门螺旋杆菌的毒力因子可能在胃癌的初始发生,就是说最初破坏胃黏膜和导致黏膜炎性反应的关键是因为有了幽门螺旋杆菌。而要想预防幽门螺杆菌感染,注意饮食卫生条件很重要。如果选择卫生条件不好的大排档作为夜宵,也可能增加幽门螺杆菌感染的风险。同时,远离烟草、多吃蔬果并保持健康的体重,也对预防胃癌有所帮助。
在微信朋友圈,以“××和××混着吃有毒,千万别吃”、“转发挽救家人,这些吃的不能碰”为主题的文章阅读量轻而易举10万+。中国营养学会理事、市人大代表范志红作为营养学专家,经常给家人朋友和自己微博上的120多万粉丝不断辟谣。
“大家对食物营养成分的空白和对健康饮食的盲目追求使得谣言反复、难除。”为此,她连续三年提出关于社区配备兼职营养师的建议,在希望社会各方参与营养管理,由专业人才坐镇社区提供营养饮食建议,答疑解惑。
谣言纷扰 专业营养师兼职“辟谣大师”
作为中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,市人大代表范志红做起了日常“辟谣”的兼职,“经常有人给我转来一篇朋友圈的养生食谱或者看完养生节目,来问我这是真的吗?”提起这些,范志红觉得又可气又可笑。“辟谣是个慢工夫,也是个长期活儿,谣言隔一段时间就会出来骗骗点击量。就那个‘鸡蛋和豆浆一起吃会中毒’的谣言,是10年前的,但直到今年还有人发给我。”
除了当亲朋好友的“辟谣大师”,作为营养专家界“网红”的范志红还要担负起为129万微博粉丝答疑解惑的使命,她的每一条微博下面基本都会出现上千条追问。而她也意识到,光靠自己的解答根本无法满足公众对于营养学的渴求。
代表呼吁 配备营养师为居民答疑解惑
“有必要辟谣,但光辟谣绝对不行。”作为市人大代表,范志红今年第三次将“社区配备兼职营养师的建议”带到人代会上,希望得到重视。
她建议,在少数社区试点配备兼职营养师或营养指导员。由政府作为疾病控制或医疗保障工作改革研究的一部分,下拨经费,纳入到社区医院的工作中,以政府购买服务的方式,按时间付费。
针对人员问题,范志红指出除了必须“持证”,还应由北京疾控中心分派任务,还可以委托例如中国营养学会等社会团体进行培训和把关。疾控中心和营养专家给出营养指针,指定岗位任务,随后分派这些专业营养师对社区居民进行指导。
范志红的设想是,营养师每周保证一天时间在一个社区进行指导,包括回答居民的相关问题,组织健康活动,做社区的健康档案管理等。政府相关部门应对其工作进行记录和总结,定期考核和培训。
在试点成功以后,范志红建议这一举措应向更多社区推广,以地方性法规的形式逐渐规范社区营养师的资质和管理方式,推广社区营养师配备的做法,和发达国家的社区营养师岗位接轨。
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