胆结石吃什么食物好一点 六种食物帮助对抗胆结石
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不论是要对抗胆结石,或者是预防它们形成,我们都必须要在饮食当中纳入富含纤维的食物,下面来了解一下胆结石吃什么食物比较好。
全谷谷物
富含纤维的饮食有助于消除脂肪并减少胆结石。
每天至少摄取一份的全麦是有必要的。当它们经过肠道时,纤维会抓住被释放出来的多余胆汁,并消除它们。
如此一来,它们就不会被重新吸收,而胆囊泡也会被释放。
你应该要摄取的食物中,包括:
麦麸
糙米
燕麦
荞麦
此外,食用荞麦也有助于减少胆结石出现。还有,它会维持你的身体脂肪含量低,因为它富含不可溶性纤维。
荞麦为我们提供维生素B和E,而且是绝佳的矿物质来源。如果你是那种真的很爱面包的人,有个很棒的选择是把普通面包换成荞麦做的面包。
柑橘类水果
柑橘类水果拥有刺激胆汁排出和对抗胆结石的特性,这就是它们应该要被纳入你日常饮食当中的理由。
同时,柑橘类水果的果汁含有果胶-这是另一种消除胆结石所必要的物质。
然而,当我们在选择要如何纳入这些水果的时候,很重要的是要避免果汁(尤其是商业市售的那种)。
最好的选项是吃整颗水果。这样的话,你可以获取果皮和果肉中所有的纤维以及营养。
还有,当你单单只是喝果汁的时候,你冒着葡萄糖突然飙高的风险,这可能会改变你其他範围的健康。
富含卵磷脂的食物
胆汁中有一些化合物-如卵磷脂或是磷脂-会负责让胆结石不要形成。当这种化合物的数量不正确的时候,胆结石就会出现。
藉由摄取包含这种化合物的食物,可帮助减小结石的尺寸并降低结石形成的风险。
含有卵磷脂的食物中包括:
坚果
大豆
扁豆
鹰嘴豆
青豆
我们建议你在你的日常饮食中纳入这些食物。只是要记得注意份量,因为他们富含碳水化合物而且可能让你变胖。
朝鲜蓟
朝鲜蓟是另一种抗胆结石的食物。毕竟,归功于丰富的洋蓟素含量,它能够改善肝脏和胆汁囊泡的健康。
洋蓟素是一种有助于刺激胆汁并改善肝脏运作能力的化合物。
我们知道,对于某些人来说,它们不太会在他们的饮食中加入朝鲜蓟。如果你是这些人中的一份子,那么这可能就是学点新食谱的好时机了。
如果你喜欢更简单的东西,请选择饮用以下的朝鲜蓟水:
材料
朝鲜蓟 1小颗
水 4杯(1公升)
制作
彻底清洗朝鲜蓟并消毒。
接下来,将冷水和切碎的朝鲜蓟放进容器中。
让它浸泡一整夜。
第二天,把水过滤后,全天分次饮用。
葡萄和蓝莓
葡萄和蓝莓含有丰富的白藜芦醇-这是一种具有高抗氧化指数的化合物,能够对抗因胆结石而导致的囊泡损伤。
如果你已经为了解决这个问题而在接受治疗的话,那么白藜芦醇将有助于你復塬。
最理想的做法是吃半杯葡萄或一杯新鲜蓝莓。
如果你手边没有任何这些水果,你也可以选择半杯蓝莓汁或一杯红酒。
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