平时洗肉、洗菜你搞错了!学这几招才能更干净、安全
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大家要看懂哈,记住哈,形成条件反射,因为这是我们家常的,知道了,好!
小看洗菜肉的家长应该都是少下厨的,要知道,我们从菜市场买回来的蔬菜、肉类,上面90%有各种化学残留、细菌和脏物。错误的清洗方法会越洗越脏!所以,想要让孩子、家人吃的放心,把食材清洗干净,是非常重要的一步。
那么,怎样清洗才正确呢?不同的食材,有不同的清洗方法噢!
1 蔬菜
叶菜类妈妈们平时把白菜、油菜、空心菜等买回来后,上面大多有部分的农药残留,所以在清洗时要注意点噢(别说你买的就没有哈,这年头我是不信)。
正确方法:(根,我们不要了哈)
叶菜买回来后先通风放一会,这样可以挥发掉一部分农残留。清洗时要从根部往上多切一部分,最好是每个叶片都散落不相连,菜根部分最好切掉,因为根部的农残留较多。
花球类很多妈妈都觉得,买回来的花菜、西兰花看着都挺干净的,随便冲一下水就可以了。其实,这还不行。
正确方法:(掰开、加盐泡)
妈妈们可以用手把花菜掰成小块,然后浸泡在淘米水里,再加2勺盐,浸泡10分钟左右,这样脏东西就会自己跑出来了噢。
茄瓜类苦瓜、茄子、黄瓜、萝卜,如果不去皮的话,一定要清洗干净,细缝中可能很脏(还是削皮吃吧)。
正确方法(洗刷刷):
苦瓜表面坑坑洼洼的,妈妈们可以用干净的牙刷蘸取小苏打来清洗,而且吃之前用水焯一下会更好噢,黄瓜也可以用盐水浸泡一下再清洗,好。
菌菇类香菇、蘑菇、杏鲍菇等菌菇类,它们的表面有很多的褶皱,所以一定要把里面的残
留物清洗干净了,以免吃坏肚子。
正确方法:(面粉泡泡)
妈妈们可以用面粉水浸泡下,再用清水洗干净就可以了。
2 肉类
猪肉很多妈妈都喜欢用流动水来洗猪肉,或者把肉放盆里清洗。其实,这是不对的噢。
因为用自来水直接冲洗是很难洗干净附着在猪肉上的脏物,而且细菌还会随着水花溅到案板、清理台上。如果把肉装盆里清洗,猪肉上面的油脂会浮在水面上,倒水的时候又会沾在肉上了。
正确方法:(淘米水泡)
妈妈们可以把猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗,这样上面的脏物很容易就被洗掉了。
心肝肠妈妈们有没有觉得,从菜市场买回来新鲜的猪心、猪肠、猪肝等动物内脏,总是有一股异味,而且也很难洗干净。
正确方法:(白醋泡)
▌肝:妈妈们可以把整块猪肝放在流水下冲洗10分钟左右,然后在水中加点白醋,把猪肝放进去浸泡30分钟左右,再用清水反复冲洗至无血水渗出。
如果时间不够的话,可以直接把猪肝切片,然后用流动水清洗到没有血水渗出,然后放在白醋水中浸泡10分钟,捞出沥干就可以了。
▌肠:妈妈们可以把猪肠放在加了醋和盐的清水里浸泡一下,然后再用淘米水来清洗猪肠,这样可以杀菌,还能除味噢。
3 海鲜
鱼类妈妈们也知道,新鲜的鱼多洗几遍也还是有一股腥味,那怎么让腥味不那么重呢?
正确方法:(加醋和胡椒洗)
妈妈们把鲜鱼剖肚洗干净后,放在冷水里,再加点醋和胡椒粉。或者用淘米水擦洗,还可以往冷水中倒两汤匙醋,这样洗得干净又不会太腥。
另外,还可以用小苏打来涂抹鱼的内脏,然后用清水洗干净,这样可以去除鱼胆的苦味噢。
螃蟹贝类很多孩子都很喜欢吃新鲜的海鲜吧,但是螃蟹和贝类真心不好洗啊,很难把污物清洗干净的。
你要买了活的的正确方法:(加盐)
▌螃蟹:妈妈们可以先用盐水来洗刷螃蟹的外壳,然后再把螃蟹放到淡盐水里浸泡,让它吐掉胃里的脏物,记得要多换几次水,这样会比较干净噢。
▌贝类:妈妈们可以把贝类泡在水里,然后再放一把菜刀或其他铁制器,这个味道能让贝类把泥沙吐出来,大概浸泡2-3个小时就可以了。
让我们一起行动
正确清洗肉菜的办法,都在这了,大家都看懂了没?大家不能只看,要行动!我会每天催催催催…你们动起来,今后会注意的请回复“我会的,放心吧你”,我就放心了。
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