【用奶粉能做双皮奶吗】双皮奶可以用奶粉做吗
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可以。
其实奶粉很万能,除了泡着喝以外,还能做成很多美食。不仅仅能做双皮奶,酸奶、饼干、蛋糕等都可以利用到奶粉,
说明:
如果想要口味更好的话,建议选择全脂甜奶粉,但是如果是做给小宝宝吃的话,那用小宝宝吃的配方奶粉做即可,只是口感上没有那么好。
用奶粉怎么做双皮奶?
材料:
奶粉5-10勺、鸡蛋1个、水300g、糖15g
做法:
1、先用温水冲奶粉,再开火加热,放凉。
2、鸡蛋放糖搅匀。
3、起皮后把牛奶倒进鸡蛋,留下一点以防皮粘在碗底。
4、牛奶和鸡蛋拌匀后倒回碗里,要延边倒,不然奶皮会没有。
5、放在锅里蒸10分钟即可。
说明:
喜欢奶味重的,可以放多几勺奶粉,不喜欢的,可以少点,看自己喜欢。
原料:
牛奶400毫升、鸡蛋清2个、糖2茶匙
做法:
全脂牛奶放入碗中,在碗上覆上一层保鲜膜,放入蒸锅中,蒸十分钟左右。
把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离,蛋清搅拌均匀即可,不用打很久不然就打发了。
蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉,放凉后上面会形成一层奶皮,用尖尖的刀子,沿着碗边划大概十厘米左右的口。
倒出大部分牛奶,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了。
把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。
蛋清奶液过筛,筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去。
把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里,让奶皮浮在上面。
再次敷上保鲜膜上锅蒸,中火蒸十分钟后关火,此时不要掀开盖子焖五分钟再取出。
富含蛋白质,具有消除水肿,维持钾钠平衡。
提高免疫力。缓冲贫血,调低血压,有利于生长发育。
富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、神经递质的释放以及肌肉的活动,调节激素的分泌。
降低心血管、调节心律的通透性,控制水肿以及炎症,维持酸碱平衡等。
富含磷,促进成长及身体组织器官的修复,具有构成骨骼和牙齿,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
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