不吃碳水化合物的危害
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碳水化合物也被稱爲醣類,是爲了提供人體能量的重要因素,它們會分解成大腦首選的葡萄糖,如果長期不吃碳水就會身體產生一些負面影響,下面來了解一下不吃碳水有什麼危害。
增心臟病風險
發表在《英國醫學雜誌》上的美國研究人員最新研究結果給我們揭示了答案,這項研究調查了4萬多名30~49歲瑞典女性的飲食習慣發現,結果發現富含碳水化合物的主食吃得相對越少,肉蛋等富含蛋白質的食物吃得相對越多,心肌梗死和腦卒中的發病風險就越高,可達其他正常吃主食女性的1.6倍。
內分泌失調
不吃碳水化合物可能會使身體內分泌被打亂,因爲主食缺乏會使得能量攝入嚴重不足。長此以往,身體就容易出現內分泌失調的情況,例如皮膚長痘、長斑,嚴重的甚至還會出現大量脫髮的問題。
酮酸中毒
碳水化合物是提供身體能量的第一選擇,如果攝取不足,身體會啓動調節機制,改爲燃燒脂肪來提供能量,此舉雖然可以快速減重,但也會導致酮體的產生,嚴重恐造成酮酸中毒。而減重界流行的「低碳水化合物減重法」和強調極低碳水化合物的「生酮飲食」,便因此缺點而非人人適用。
認知力變差
雖然許多上班族認爲「吃碳水化合物容易讓血糖上升,工作時會昏昏欲睡」,但這裏的問題是「吃太多」。事實上,腦細胞也需要葡萄糖作爲能量,美國曾有研究發現,碳水化合物吃太少,可能造成供應腦細胞的葡萄糖不足,對學習力、記憶力和思考力造成不良影響。
復胖機率高
爲了減重而長期碳水化合物攝取不足,讓營養鐵叄角(碳水化合物、蛋白質、脂質)缺了一角,不但無法達到相互合作的促進健康作用,還會引起脂肪代謝紊亂,容易導致脂肪越積越多和復胖,且體重比減重前更重。
增加糖尿病的風險
碳水化合物長期攝取不足,胰島素的分泌量和敏感度都會下降,對葡萄糖的降解功能減弱,而降解不了的糖分滯留在血液中,就會導致血糖升高,漸漸地,糖尿病便形成了。
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