菊花腦什麼時候可以吃
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菊花腦是生活中常見的一種野菜,營養價值高,味道鮮嫩清香,很多人喜愛吃,那菊花腦什麼時候可以吃呢?下面就來具體看看吧。
菊花腦什麼時候可以吃
菊花腦一般4月份開始可以吃。
吃菊花腦的最佳季節是每年的4月至10月,每年的4~5月份的時候,菊花腦通常可以長到10~15釐米,此時就可以開始把菊花腦採下來食用了,然後再不斷的萌發出新的嫩莖葉,就這樣一直可以吃到9~10月份,等菊花腦出現花蕾以後就不適合再吃了。
菊花腦的推薦做法
清炒菊花腦
原料:菊花腦500克、白砂糖20克、豬油50克、鹽3克、味精1克、香油5克
做法:
1、選用菊花菜的嫩頭,清洗淨,瀝乾水;
2、將炒鍋置大火上,倒入植物油;
3、燒至油冒煙時倒入菊花菜煸炒至變軟;
4、加精鹽、白糖和少許水,燒至鍋中湯開時,加入味精,淋上油,盛入盤中即可上桌供食。
菊花菜炒冬筍
材料:菊花菜2-3棵、冬筍1塊、鹽少許、糖少許
做法:
1、菊花菜洗淨,擇成小片;
2、冬筍去皮,切片。冷水上鍋,煮沸後再煮4-5min;
3、鍋中稍多放一點油,下冬筍,加鹽和少量糖翻炒;
4、冬筍入味後,加菊花菜同炒;
5、菊花菜熟即可出盤。
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