【厚蛋燒和玉子燒的區別】玉子燒和厚蛋燒的區別
本文已影響2.92W人
本文已影響2.92W人
厚蛋燒是一種傳統的日本美食,由雞蛋製作而成,那玉子燒和厚蛋燒是同樣的食物嗎?厚蛋燒和玉子燒的區別呢?下面就來具體看看吧。
厚蛋燒和玉子燒的區別
厚蛋燒和玉子燒是同一種食物的不同叫法。
厚蛋燒和玉子燒是同一種食物,只是後面日式料理出名流行之後,一些開在國外的日式料理店把所有雞蛋做的雞蛋卷、雞蛋燒都統稱爲“玉子燒”,厚蛋燒是其中的一種雞蛋燒的做法,可以加很多調料,具體的可以根據自己的口味來定。
厚蛋燒的做法
材料:雞蛋、牛奶、鹽
做法:
1、將雞蛋打入碗中,加入適量的牛奶和鹽,然後攪拌均勻。
2、上鍋,最好是使用平底鍋,這樣可以好攤雞蛋餅一些。
3、火要開中火,加一點點油,只要能把鍋沾滿即可,平頂鍋要充分熱了就可以下蛋液了。
4、先不要全部倒下去,要慢慢的依次加入,保證平底鍋差不多鋪滿,等蛋液上面差不多半凝固狀態就使用筷子對摺捲起,在使用紙巾在鍋中抹上一點油,在繼續把半熟的雞蛋推向有油的那邊,在加入新的蛋液在沒有雞蛋的那邊,跟上一個雞蛋餅一樣的時候就對摺捲起,之後一直重複,一直到雞蛋液煎完。
5、最後再把所有煎好的厚蛋燒舀出來放涼就可以吃了。
製作厚蛋燒的注意事項
1、一般家裏做出來的厚蛋燒比較鬆軟,而餐廳做出來的比較結實,因爲廚師會將蛋壓得很緊。想做出這種效果很簡單,卷蛋卷時用力卷得緊湊一點,用吸油紙定形。
2、煎蛋漿一開始用中小火,電爐用1500檔,家庭煤氣爐則用小圈火。
3、卷蛋卷時離火,蛋卷不會燒焦,卷時可把鍋置於不開火的爐頭上。
嬰兒急疹發燒特點 嬰兒急疹發燒與一般發燒的區別
【小孩子發燒怎麼退燒】孩子發燒如何退燒 兒童發燒如何退燒
中暑和發燒的區別 中暑和發燒有什麼區別
【小孩發燒雞蛋清能降溫嗎】寶寶發燒用雞蛋清敷額頭有用嗎 雞蛋清退燒有效嗎
孩子發燒之後犯了哪些退燒誤區?能用退燒藥嗎?
【孩子發燒怎麼按摩退燒】發燒按摩哪個部位退燒 小兒發燒推拿
幼兒急疹和感冒發燒有什麼區別
小孩發燒手腳涼和熱的區別
甜玉米和糯玉米的區別
黑芝麻奶酪厚蛋燒的做法 補鈣又美味
手把手教你做秋葵厚蛋燒,附煎蛋小祕招12M+
低燒爲什麼比高燒更可怕 兩者之間有什麼區別
發熱和發燒的區別
食燒和普通發燒的區別
【增肌粉和蛋白粉的區別】 增肌粉和蛋白粉有什麼區別 蛋白粉和增肌粉有區別嗎
【奶粉和蛋白粉有什麼區別】蛋白粉和奶粉的區別
寶寶發燒的處理誤區 別再一發燒就用抗生素了
三個月嬰兒發燒怎麼辦 發燒溫度不一樣降溫方法也有區別
鴿子蛋和鵪鶉蛋的區別 鴿子蛋和鵪鶉蛋哪個更適合孩子吃
十分鐘做好一道開胃點心—西紅柿厚蛋燒