哪些魚魚刺比較少 八種適合小孩子的少刺魚推薦
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很多人吃魚的時候常常容易被魚刺卡到,尤其是對於小孩子來說魚刺可能還會有致命的危險,下面爲大家推薦幾種魚刺比較少的魚類。
鱈魚
我們在市場上買到的鱈魚都是一塊一塊的,只有中間一根刺,基本上沒有小刺。鱈魚肉厚,做熟了之後又嫩又香,特別適合給孩子吃。而且鱈魚的價格也不貴,十幾塊錢就可以買好幾塊了。
黃花魚
一定要選擇大一些的黃花魚,刺很少,只有一根大刺。小的黃花魚因爲很小,所以擇刺也是比較麻煩的。大黃魚肉肥厚但略嫌粗老,小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。
帶魚是海魚,一年四季都有。帶魚可以做成油炸或者紅燒,或者糖醋。帶魚刺少,而且非常好擇刺。帶魚的刺主要集中在中間和兩邊,其餘部分沒有小刺。帶魚的價格也是非常便宜,10塊錢左右一斤,經濟實惠。
龍利魚/巴沙魚
我們買到的一塊一塊的其實是龍利魚柳或者巴沙魚柳,是一點刺都沒有的。這種魚吃法非常多,番茄龍利魚、水煮魚、酸菜魚、魚丸子、香煎龍利魚、烤龍利魚等。而且這種魚是最適合孩子吃的。通常一塊魚柳的價格在10塊錢左右,價格很合適。
鮎魚
鮎魚無鱗,處理更方便。肉質細嫩少刺,易消化,適合老人和孩子食用。鮎魚是一種良好的滋補食品,含有豐富的蛋白質和脂肪,所以適合體虛、營養不良或是大病初癒的人食用。鮎魚皮爽滑肥厚,更是滋補。鮎魚適合燜、燉,蒜燜鮎魚、紅燒鮎魚、酸湯鮎魚湯等等都合適家常製作。
清江魚
清江魚無鱗,因爲刺少且價格便宜,是烤魚店常選擇的魚類,清江魚和鮎魚一樣,魚皮肥厚鮮美,甚是滋補。清江魚產自湖北清江水庫,水質優良,無污染源,可以放心給孩子食用。清江魚個頭一般較大,一般都在2斤以上。麻辣清江魚魚片、醬燜清江魚味道都很不錯。
銀魚
銀魚基本無刺,個頭小,又稱銀條魚、麪條魚可以洗淨鮮用也可以像曬乾做魚乾。極富鈣質和高蛋白,脂肪含量很低,適合孩子、孕婦食用。銀魚的做法也很簡單,市場上買回來的鮮銀魚洗淨用料酒、蔥姜水醃製去腥,再用手抓幹水分,與雞蛋液混合,下鍋炒制即可,味道極鮮美。
海鯧魚
海昌魚比淡水鯧魚刺少,深爲消費者追捧。海昌魚體短而高,魚身扁扁的,營養十分豐富,特別是還有豐富的微量元素硒和鎂,有利於緩解機體衰老,有預防心血管疾病以及美容養顏的功效,還有防癌的作用。可以清蒸、紅燒,做糟魚也不錯。
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