馬奶酒多少度
本文已影響2.74W人
本文已影響2.74W人
馬奶酒是流行於草原地區的傳統飲料,每年七八月也是蒙古族釀製奶酒的季節,下面來了解一下馬奶酒有多少度。
馬奶酒多少度
馬奶酒的酒精度數一般都比較低, 一般內蒙古當地人自己釀造的奶酒度數極低,不超過5度,更接近飲料。發酵型馬奶酒最高度數可達18度,蒸餾型奶酒是在發酵的基礎上,通過加熱提純酒度,損失了絕大多數的營養物質,酒精度較高,在19-48度之間。
馬奶酒的名稱也會根據回鍋的次數多少而異:頭鍋奶酒度數不高,叫“阿爾乞如”,也就是傳統的馬奶酒。二釀的奶酒叫“阿爾佔”(回鍋酒)、三釀的奶酒叫“和爾吉”(一二次回鍋酒)、四釀的叫“德善舒爾”、五釀的叫“沾普舒爾”、六釀的叫“薰舒爾”。多一次蒸釀,酒力就會增強一次。在元明時是御用名酒。
頭鍋奶酒再反覆蒸餾幾次,度數還會逐次提高 。但因爲所含雜質少 , 營養價值遠高於白酒 , 且人體耐受度也普遍高於白酒 。
馬奶酒的功效作用
馬奶酒性溫,有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效,現代的奶酒具有高檔白酒的品質,入口綿軟、甘甜濃郁,不但具有白酒的濃烈,而且賦予了奶的營養。
據權威部門檢測,奶酒富含人體所需18種氨基酸、多種維生素、礦物質;其維生素含量比牛初乳還高;B5是人乳奶酒的20餘倍;鈣、鐵、硒等微量元素亦十分豐富;特別是能夠促進人體微循環的煙酸含量已達藥用水平。
在博大精深的蒙藥中,常將奶酒作爲“藥引子”來治療疾病。大量臨牀實踐證明,奶酒確有祛寒回暖、健胃開脾、營養滋補、治療風溼的顯著功效。故此蒙族人民常通過奶酒來治療腸胃病、腰腿疼、肺結核等疾病 。
馬奶酒的起源
據專家考證,奶酒起源於春秋時期,自漢便有"馬逐水草,人仰潼酪"的文字記載,極盛於元,流行於北方少數民族已有兩千多年,系歷史悠久的傳統佳釀。一直承擔着遊牧民族禮儀用酒的角色。奶酒,蒙語稱"阿日裏"。相傳早在元朝初期,漠北處於大動亂、大變革時期,當時的蒙古各部落七零八落,部落之間較量實力,各選君主。剛滿17歲的鐵木真繼承了父親的遺志,騎上戰馬,揮旗重建家園。鐵木真的妻子在家裏,一面思念遠征的丈夫,一面製作奶食品。有一天,她在燒酸奶時,鍋蓋上水珠流到了旁邊碗裏,她嗅到特殊的奶香味。一嘗味美、香甜,還有一種飄飄欲仙的感覺,她漸漸地在生產生活中掌握了制酒的工藝,並簡單地製作了酒具,親手釀造。在鐵木真做大汗的慶典儀式上,她把自己釀造的酒獻給丈夫成吉思汗和將士們,大汗和衆將士喝了以後,連聲叫好。
【海馬泡酒要多久才能喝】海馬泡酒多久喝才最佳
酒精測試多少算酒駕多少算醉駕
兩個月嬰兒多少度纔算不燒 寶寶正常體溫是多少度
新生兒洗澡水溫度一般多少度 寶寶洗澡水溫多少度合適
【新生兒吃奶溫度多少合適】新生兒喝奶溫度多少合適
啤酒喝多少算酒駕 一瓶啤酒算酒駕嗎
發燒多少度可以用酒精退燒
【海馬多少錢一斤】海馬的價格是多少
嬰兒多少度算高燒 寶寶體溫多少度是發燒了
【怎樣給寶寶熱奶?】給寶寶熱奶多少度合適 給寶寶熱奶溫度是多少合適
【多少度有高溫假】高溫多少度可以不上班 多少度以上有高溫補貼
1.2米兒童跳繩長度多少合適 孩子跳繩的長度要多少
馬蘇裏拉奶酪多少錢
嬰兒洗澡水溫度一般多少度 寶寶洗澡用多少度的水
紅酒酒精度多少纔是好酒 紅酒酒精度一般多少
【電熱毯溫度一般多少度】電熱毯的溫度是多少
【母乳保存溫度是多少】母乳保存多少度比較好 母乳儲存要多少度
寶寶的正常體溫是多少度到多少度
【小孩正常體溫是多少】小孩正常體溫是多少度到多少度 兒童正常體溫是多少度數
手腕怎麼試奶瓶中奶粉溫度是多少