夏天爲什麼要吃薑
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“冬吃蘿蔔夏吃薑”也我們比較熟悉的一句俗語,但很多人對此比較疑惑,認爲生薑性熱,夏天吃薑不是會加重上火嗎,下面就一起來了解一下夏天爲什麼要吃薑。
夏天爲什麼要吃薑
之所以要在夏天吃薑其實是中醫“秋冬養陰,春夏養陽”的實際運用,因爲姜最擅宣發陽明經的陽氣。而夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時,此時吃薑,正好生髮胃氣,促進消化。而且姜性辛溫,能加快血液流動,有提神的功效。
此外炎夏日,人體受暑熱侵襲,消化液分泌減少,而生薑中的薑辣素能刺激舌頭味覺神經和胃粘膜上的感受器,通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液分泌,從而起到開胃健脾,促進消化、增進食慾的作用。
而且夏季人們喜食冷飲、冰棒、雪糕以及涼菜等冷製品,這些食品易受外界病菌污染,食入不當會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,而生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。
夏天不適合吃薑的人
1、手腳心發熱的人。這類人屬於陰虛體質,是體內津液不足所導致。而生薑性溫,會容易耗損津液,加重陰虛的程度,使津液虧損得更厲害,還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等症狀。
2、眩暈耳鳴的人。有此症狀的人多是由於肝火過旺導致的一些併發症所致,這類人本來就陽熱亢盛,如果再吃過多的姜,相當於“火上澆油”。
3、肝炎病人。一般情況下,肝炎病人都是忌吃薑的,因爲常吃薑會加重其症狀,生薑引起的燥熱對炎症的消除不利。
4、口臭的人。中醫認爲口臭是由胃熱所致,生薑性溫,胃熱的人吃會加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。
5、便祕人羣。便祕多屬於腸熱,此時如果過食生薑,也會加重症狀。
6、咳痰較黃的人。痰黃的人是因爲肺熱肺燥,生薑性溫,食用姜易加重症狀。
7、脫髮的人。中醫認爲,頭髮與腎有密切關係,老年人腎精不足,腎陰虧虛,頭髮得不到充足的滋養,就會脫髮,生薑性溫,脫髮的人食用,腎陰虛更甚,會加重脫髮的程度。
夏天吃薑的正確吃法
醋泡姜
方法:買上半斤姜,切成片,放在瓶中,然後用米醋沒過生薑,泡上三天就可以吃了。
功效:之所以必須用醋泡,是因爲酸味是收斂的,姜宣發的力量被收斂進去了,姜升發陽氣的力量變得平和而有效。夏日嚼點醋泡姜,昇陽而又收斂,不會讓陽氣四下散開。
姜棗茶
方法:製作方法很簡單,取生薑一塊,切成細絲,與適量紅棗一起放入鍋中,加入適量清水煎。
功效:大棗性溫,可以補益脾胃,再加上生薑驅寒,兩者搭配,效果更加顯著。
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