鐵觀音用什麼茶具泡好
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在中國歷史悠久的茶文化中,茶具的選擇也非常的有講究,不同的茶需搭配不同的茶具,下面來了解一下鐵觀音用什麼茶具泡好。
清香型鐵觀音用陶瓷蓋碗
清香型鐵觀音茶最好使用陶瓷材質的蓋碗泡,這樣才能泡出清香型鐵觀音的美好滋味和鐵觀音的香氣。鐵觀音爲珠茶,幹茶與展開後的體積相差甚大,蓋碗有利於其葉面的伸展,以鑑賞葉底。而且現代鐵觀音基本都是飄香茶的做法,即輕發酵輕火,與傳統鐵觀音有別,所以更重視其香味,固以蓋碗沖泡,當打開碗蓋聞蓋香時,這是紫砂壺無法比擬的。又稱“三才杯”的蓋碗,蓋爲天,杯爲人,託爲地,是爲天地人,也喻爲品茶時天地人合一,才能品出茶的真味。所以清香型鐵觀音最好使用陶瓷材質的茶壺以及蓋碗沖泡哦。如果使用紫砂壺沖泡的話,可能會影響到其獨特清香的口感了。
濃香型鐵觀音用紫砂壺
如果是濃香型的鐵觀音則最好是使用紫砂茶壺沖泡了,最好是使用大嘴的紫砂壺,這才能更好地發揮出濃香鐵觀音的獨特清香,使其擁有甘中帶甜的香味。如果使用了小嘴的紫砂壺就對茶葉的散熱不利了,這樣會使鐵觀音有着苦澀的口感。
紫砂壺泡鐵觀音是非常好的,紫砂壺的耐熱留味是其最大的好處了。在這裏給大家建議一下,如果是新買的紫砂壺最好使用茶葉來爲紫砂壺開壺哦,就是把茶葉放進去煮一會去掉紫砂壺的泥味。紫砂壺如果只是用來泡一種茶,那麼這樣泡出來的茶口感都會是非常天然極佳的哦。
紫砂壺在沖泡第一次的時候,其會使茶香全部融入到茶壺內部。當再次沖泡下一泡茶後,茶葉的香氣就會滲透出來使茶湯聞起來更香了。如果是使用了一段時間的紫砂壺,哪怕只是倒白開水進去也會有一股淡淡的茶香,這就是紫砂壺的最大好處了。所以平常愛喝茶的朋友如果是長期自己喝茶的話,最好選購上一個優質的紫砂壺。
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