寡糖的功效與作用
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寡糖具有難消化的特性,因此不容易被胃部和小腸吸收,可直達大腸成爲乳酸菌、比菲德氏菌等善玉菌的養分。而這些善玉菌會促進乳酸和醋酸等酸性物質合成,抑制惡玉菌增生,使腸道環境保持在平衡的狀態。
改善便祕問題善玉菌所製造出來的酸,可以刺激腸胃蠕動,使大腸中的食物殘渣、老廢物等不易堆積於體內,降低便祕和體臭產生的機率。此外,根據國外研究顯示,若是連續兩個禮拜每天攝取約3g的寡糖,腸道中的善玉菌會大幅增加,對於改善便祕也具有可期待的效果喔!
降低牙齒蛀牙機率蛀牙最主要的原因,就是食物的殘渣殘留於牙齒表面,成爲細菌的養分所造成。而寡醣的分子較大,不易被細菌分解或利用,使細菌不愛吃它,無法成爲細菌們的營養,自然而然就不容易有蛀牙問題啦!
預防動脈硬化相信大家都對膽固醇不陌生,但你知道嗎!膽固醇其實並非單一物質,而是多種物質的總稱,其中還有好壞之分喔!
像是血液中的高密度脂蛋白(又稱爲高密度膽固醇,HDL)可以幫助脂肪代謝,減少多餘的膽固醇和中性脂肪堆積於血管壁,有效預防動脈硬化。而寡糖增加善玉菌的作用,同時也能促進高密度脂蛋白增生,尤其是大豆寡糖、果寡糖等,效果較佳。
避免血糖快速上升寡糖的難消化特性,可以避免糖分快速被消化、吸收,防止血糖值在短時間內變化過大,讓胰島素分泌不易受到影響,對於糖尿病患者或正在控制血糖的人來說,是代替砂糖的好選擇。此外,一般人食用也具有相同效果,有助於預防糖尿病、低血糖等疾病發生。
提升美容效果你或許會想說,「寡糖不是吃的嗎?跟腸道有關係可以理解,但是它跟美容有什麼關聯?是在哈囉?」
其實肌膚就像是體內的鏡子,特別是腸道不健康、廢物太多時,就容易顯現在皮膚上。當身體開始便祕後,腸內的發酵就會出問題,使你的體內產生惡臭,並且再次吸收消化後的老廢物,促使惡玉菌增加,造成體內毒素上升。而毒素過多時,就會影響肌膚的新陳代謝,進而引起斑點、皺紋、乾燥等肌膚問題。
但有了寡糖,它就能幫你重整腸道環境,降低這些毒素、惡臭出現的機率,自然而然,皮膚也變得更漂亮了。
幫助減肥、瘦身與葡萄糖、砂糖相比,寡糖含有的糖份和熱量都比較低,讓你攝取糖分也不輕易怕胖。舉例來說一小湯匙的砂糖大約4kcal,但寡糖僅有2kcal左右,可是整整少了一半啊~~
不過寡糖畢竟還是糖,攝取過多仍然會有肥胖的可能性,因此食用時,還是要記得控制每日攝取量喔~
促進礦物質吸收除了上述的功效之外,寡糖也能幫助鈣、鎂、鋅等礦物質吸收,有效提升吸收效率,進而達到預防骨質疏鬆症的效果。
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