芋頭的功效與作用
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芋頭中氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。
解毒防癌
芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認爲芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
美容烏髮
芋頭爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭髮的效果,還可以用來防治胃酸過多。
補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認爲芋艿可補中益氣。
控制高血壓
常食芋頭補鉀又降壓,香蕉含鉀很多,而芋頭中的鉀含量比香蕉多50%左右,而且含糖量卻比香蕉少。在所有的蔬菜中,芋頭的鉀含量最高,只要每天吃上幾個芋頭就能很好地補充鉀元素,對控制高血壓有不錯的效果。
輔助治療疾病
對輔助治療大便乾結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。但應注意,不能擦、敷到健康皮膚,否則會引起皮炎。一旦發生,可用生薑 汁輕輕擦洗即可。
健脾養胃
芋頭還可以滋補脾胃,適合有胃病與消化不良的人吃。它容易消化,護胃寬腸,既可防治便祕,又能止瀉。有習慣性便祕的老年人吃芋頭,能通暢大便。大病後或體質虛弱的人食之,有助康復。
改善睡眠
最近,有報告稱,芋頭含有一種能調節生理節奏的褪黑素。因此提出,老年人睡前吃芋頭有助睡眠。
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