學會白菜這5招煮法,全家人把你誇上天
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不負盛名的白菜除了有這些外,當然還有一些實實在在的功效,營養非常豐富,含有粗纖維、各種維生素,其維生素含量比蘋果、梨等還會高出三四倍。
功效更是方方面面:
有助於增強機體抵抗力、預防感冒;
養胃,能促進消化,人羣中不乏有人用食用白菜減肥成功;
其所含的果膠,還能幫助人體排除膽固醇;
特別是這冬天乾燥之季,有滋陰潤燥、養顏作用;
清熱解毒,上火了,多吃吃白菜也算是良品……
是不是很吃驚?今天就給大家介紹幾款菜式,簡單易學,只要肯下廚,都能學會,保準你學會了,全家人把你誇上天:
白菜燉粉條
猶記得上學那會,學校門口有家東北菜,店裏的白菜燉粉條非常筋道,讓人逢來必點,如今仍念念不忘那美味。
食材的相關比例其實估不准沒關係,有下廚房的親們一定都知道,比例相當就好,白菜切中等塊狀,粉條先提前煮一下,備點五花肉(肉先用開水燙一下)切絲,準備好適量的姜、蒜、蔥、幾朵香菇。炒的順序爲先下油,各式調料稍微炸一下入味,倒入五花肉,之後再加入白菜,最後才下粉條。如果翻炒後可以倒入砂鍋裏燉熟,那味道真是很贊呀。
總之,每次這道菜一上來,保準全家人歡天喜地,吃光光啦。
白菜煎餅
有孩子的家庭都知道,孩子常常會沒胃口不想吃飯,有時候連哄帶騙的還是不行,那就順着孩子吧,即然吃不下飯就吃煎餅咯。
白菜切成細小絲狀,胡蘿蔔切一點(很多菜裏都會加胡蘿蔔,不僅美觀,營養也很豐富),打兩個蛋,加入適量地瓜粉,將這三樣東西一起拌均,再加鹽、味精、些許醬油、醋(當然,調料可適個人口味),煎的方法就是煎蛋的方法,有沒有很簡單?
爲孩子洗乾淨小手,大口大口的開吃吧。
白菜雜燴湯
單身的時候最經常吃的就是方便麪,有了家庭後,正餐肯定是要煮飯的,一般只有早餐吃稀飯,中晚餐則都煮乾飯,那自然就要配湯,現在大家看手機、電視等過於頻繁,眼睛乾澀。有空來碗白菜雜燴湯吧。
白菜、胡蘿蔔、豬肝,能切多小就多小,一般建議三樣左右即可,下油,加入姜、蒜、蔥等稍微炸一下,倒入三樣雜燴,很快的翻炒一下,加入熱水,差不多會熟時,下調料,最後加入一點點調好的地瓜粉水下鍋攪拌,口感最佳。
這味湯在冬天喝真是甚好,不容易涼,也考慮到大家都不愛運動,還是少天天大魚大肉的,對不對?
白菜米飯卷
煮飯的時候總會有多煮的時候,中午的剩飯又不夠晚餐吃時,除了做壽司(相對比較複雜),還是快上手的白菜米飯卷吧。
選中等大小的整片白菜,放入鍋中焯開,熟後撈起備用,將米飯、玉米粒、火腿粒等加調料炒熟,包入整片白菜中食用。
大家自己動手包吧,真有一番看韓劇中的謎之美食的感覺哦。
橙汁淋白菜
有孩子後的人生是另外一種體驗,因爲你會爲了孩子去產生新的想法,也會理解家人協助帶孩子的辛勞,犒勞家人一定要常掛心頭,因爲家人都愛吃橙,所以有了此想法。
白菜切絲撈熟,將橙汁擠出淋入白菜,再加上少許糖拌均。
聽起來是不是很詫異?味道很不錯的,不知是否適合你們的口味。
還有經典的醋溜白菜、炒白菜等家常菜,相信父母們都已得心應手了。煮菜就像生活一樣,有時候,需要發現亮點來點創新,會覺得更有滋有味,你覺得呢?
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