營養美味的炒麪來啦，加上這兩樣菜，防治感冒還能防癌
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今天bee爸給大家推薦一個炒麪的做法，本食譜的2種食材，具有很強的抗氧化功能，醫學領域經常把它們當做天然的防癌藥物。
其中，紫甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素對於各種皮膚瘙癢，溼疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
包菜中富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些包菜。
包菜能提高人體免疫力，防治感冒引起的咽喉疼痛，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，捲心菜排在第五位。
所以，在感冒的高發季節，應當經常吃甘藍菜。
食材：麪條、紫甘藍、包菜、蒜、姜、醬油、蠔油、香油、鹽
下面開始炒麪的製作：
1，把包菜、紫甘藍分別切成絲，可以用清水洗一下，瀝乾水分，備用；
2，大蒜去皮，加微量的鹽，搗成泥，盛出，用水 和一下，做成蒜汁，備用；
3，小蔥切成段，姜切末，備用；
4，鍋中加足量的水，大火煮開後，把麪條煮熟，撈出，冷水過涼，這樣，炒麪條時，不會太黏；把麪條瀝乾水分，備用；
5，炒鍋中加油，中火加熱，放入蔥姜爆香後，把切好的捲心菜、紫甘藍放入，大火快炒半分鐘，再放入煮好的麪條，醋、蠔油、老抽、醬油（醋、蠔油、老抽、醬油的比例爲1:2:1:2），翻炒均勻，等麪條全部上色後，把蒜汁倒入，炒勻，即可
關火盛出，炒麪就做好了。
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