【生蠔怎麼做不腥】牡蠣怎麼去腥
本文已影響2.2W人
本文已影響2.2W人
使用新鮮的生蠔,新鮮的生蠔腥味輕些,冷凍的生蠔腥味重。
鹽水去腥法1、將生蠔用鹽水煮5分鐘後,迅速將生蠔撈出放進冰水裏,反覆幾次腥味就沒有了。
2、可以將生蠔放在淡鹽水中浸泡半小時,期間攪拌2到3次,然後撈出,用清水沖洗、瀝乾即可。
3、可以先用清水浸泡24小時,讓生蠔幹充分吃水回軟,然後用鹽反覆撮洗乾淨即可,有醋的話清洗的時候也可以加點。
酒類去腥法1、先將生蠔洗淨,用料酒浸泡會撈出,再加鹽,之後的生蠔就沒腥味了。也可以反過來,先用鹽洗生蠔,然後用料酒泡十分鐘左右。
2、將生蠔灑上料酒醃20分鐘,料酒會溶解和揮發腥味。當然,也可以用其他的酒類,如白酒、黃酒等。
茶葉去腥法
將生蠔在茶葉水裏泡一下,茶葉有很好的收斂效果,能幫助去腥。
烹飪加配料去腥法1、在生蠔上蠔表面放少量檸檬汁可以去腥。
2、在烹飪的時候多放姜蒜,加點兒料酒,就會有很好的去腥效果。
【魚腥草怎麼做止咳化痰】魚腥草怎麼做治咳嗽 魚腥草怎麼做止咳
【魚腥草怎麼吃】魚腥草的吃法 魚腥草怎麼做好吃
【雙皮奶怎麼做不腥】雙皮奶怎麼做沒有腥味
【生蠔怎麼開殼】牡蠣殼怎麼打開
【蠔幹粥怎麼做好吃】蠔幹粥的做法大全 牡蠣幹粥的做法大全
【怎麼去除雞胗的腥味】雞胗怎麼去腥味
【母乳解凍後有腥味怎麼辦】冷凍母乳如何去除腥味 凍母乳有腥味怎麼去除
【蠔幹粥怎麼做好吃】蠔幹粥的做法大全,牡蠣幹粥的做法大全
蠔豉怎麼去腥
【如何去除豆腐的豆腥味】豆腐怎麼去豆腥味
【豬肝怎麼去腥】豬肝去腥味方法
【寶寶牡蠣粥的做法】牡蠣粥怎麼做給寶寶吃
【魚腥草怎麼做止咳化痰】魚腥草怎麼做治咳嗽
生蠔是牡蠣嗎 生蠔和牡蠣怎麼區分
秋刀魚怎麼去腥味 內臟是腥味的主要來源
【皮蛋怎麼涼拌不腥】皮蛋怎麼做不腥
【骨頭湯怎麼去腥味】熬豬骨頭去腥加什麼
【怎樣去除豬肝的腥味】豬肝如何去腥
魚腥線怎麼去除 輕鬆去除魚腥線的簡單科學方法
魚籽怎麼去腥味效果好 四個小妙招輕鬆去腥味