吃剩的湯圓怎麼辦 解決剩湯圓的好辦法
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吃剩的湯圓可以放入冰箱保存起來。
將吃剩的湯圓盛入碗中後,倒入開水漫過湯圓,包好保鮮膜,再放入冰箱保存即可,要吃的時候再取出來煮一次,或者將湯圓做成其他的美食食用,如油炸湯圓、或做火鍋等。
但要注意的是,湯圓不能保存過久,最好不要隔夜,湯圓泡久了會變醜,也會變難吃。
吃剩的湯圓怎麼做美食
1、油炸湯圓
做法:熱油下鍋,燒火要均勻,倒入湯圓下鍋炸制,炸制時要輕輕翻動幾遍,直至湯圓全部虛脹,即可撈出,撒上糖食用。
小貼士:
(1)炸時要不斷翻動,以免炸得不透不勻。
(2)油炸湯圓時,有時會發生湯圓在油鍋裏突然炸裂濺傷人的現象。如在“湯圓”下鍋前用針在湯圓上扎兩個小眼,即可防止這種現象的發生。
(3)炸時要用小火溫油,這樣炸出的湯圓香甜可口,皮酥裏糯。
2、煮火鍋
在煮火鍋的時候將湯圓放入即可。
3、烤湯圓
在烤盤底部塗抹少許花生油,將元宵在烤盤上擺放整齊,湯圓表面可以少許刷一層油,將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色,即可取出烤盤。
4、拔絲湯圓
鍋內加入白糖及適量的水,用小火慢慢將水加熱白糖溶化,一直加熱至白糖冒泡變成金黃色,此時將炸好的湯圓放入鍋內,迅速與糖攪拌均勻,迅速出鍋盛盤即可。
湯圓怎麼做
材料:糯米粉,熱水。
做法:
1、糯米粉放入盆中,多次少量的倒入適量的熱水,用筷子攪拌成顆粒狀,盆底略有乾粉即可。
2、用手揉成團,放在盆中蓋上蓋子,要不時間一長就會乾裂。
3、取一團用手勒成條狀,然後放在案板上用雙手掌心搓成條狀,再用刀切成花生米大小的顆粒。
4、搓好全部湯圓放入碗中,然後放入保鮮袋放冰箱冷凍室,隨吃隨取,不需要事先解凍。
小貼士:
1、糯米粉和水的比例大概是2:1的比例,熱水要分次少量的加,不能一下子全加進去。
2、一定要用熱水和麪,千萬不要用冷水,要不湯圓放在一起會相互之間粘。熱水和麪時先用筷子攪拌,不要用手,會燙手的。
3、放冰箱冷凍一會兒後拿出來抖抖,防止湯圓凍成一團。萬一忘了凍成團也沒關係,拿出來摔摔就散開了。
4、如果嫌搓湯圓麻煩的話,可以將切好的劑子放案板上直接在案板上輕輕轉圈揉搓,那樣效率更高,但沒有手搓的圓。
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