三紅柚的功效與作用及食用方法
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因爲柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀,而且幾乎不含鈉,所以,是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。常吃柚子可以預防高血壓。
降低血液中膽固醇因爲柚中含有大量的維生素C,可以抗氧化,抗自由基,並且還能降低血液中的膽固醇。對預防心腦血管疾病非常有幫助。
保護血管柚子裏面含有一種果膠,這種果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度。
增強體質因爲柚子富含營養,它可以幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質,而且,柚子還含的天然葉酸,葉酸對於懷孕中的婦女們,有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。而對於正常人,柚子可以增強體質。
降低血糖新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻,而經過研究這種成分能發揮類似胰島素的作用,使得血糖降低。
三紅柚的食用方法柚子肉鮮雞湯
原料: 柚子肉半個、鮮光雞半隻、冰糖一大塊、生薑3片(此量可供3-4人用)
做法:
1、取成熟的柚子去皮後,取半隻(約6-8瓣),去衣、核;
2、取半隻光鮮雞,去髒雜、尾部,洗淨,切塊,與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸後,改爲文火煲約1個半小時,加入冰糖,再煮沸15分鐘,調入適量食鹽便可,同時可視人數多少按此例加減。
蜂蜜柚子茶
原料:柚子一個、細砂糖80g、蜂蜜100克、麥芽糖70g、檸檬一個
做法:
1、柚子洗淨,去皮並取果肉備用。
2、柚皮用削皮刀輕輕刨下表皮,並切絲(可忽略),注意不要刨下白色部分。
3、用熱水氽燙去苦澀味,待涼備用。
4、果肉入果汁機中攪碎後,不用加水,與柚皮絲一同下鍋用文火煮開後加入檸檬汁拌勻,再加入糖,蜂蜜,麥牙糖繼續熬煮,邊拌邊煮至醬汁濃稠,果肉果皮呈透明狀即可。
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