2013年我國乳製品行業掀起漲價潮
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近期,隨着奶源供應趨緊,原奶價格攀升,我國部分乳製品企業開始陸續提價,乳製品行業將迎來一輪提價潮。
2012年底已有品牌調價
“最近幾天,三元品牌的部分產品價格已開始上調了。”日前,在位於天津市河北區金鐘河大街附近的某超市賣場內,銷售人員告訴筆者,元旦剛過就收到了三元廠家下發的提價通知,目前三元優酪乳180克裝酸牛奶價格,由原來的每袋1.99元上調至現在的每袋2.05元,其他產品價格也會根據庫存情況陸續進行調整。
與此同時,筆者在賣場中看到,100毫升×5的排裝養樂多價格,在新年伊始也悄然發生了變化,由原來的每排10.5元上調到現在的每排11元,“目前大部分乳製品產品價格還算穩定,但不少經銷商都透露了要漲價的消息。”賣場內的促銷人員表示。此外,海河品牌產品價格在2012年年末已經進行了調整,其中,海河100%純牛奶250克裝,由每袋2.2元上調到每袋2.3元;海河原味紙杯酸牛奶180克裝,由每瓶1.9元提高到每瓶2.3元。
總體成本上漲10%
元旦剛過,爲何衆多乳製品企業紛紛提高產品價格呢?對此,幾乎每個宣佈漲價的品牌給出的解釋均是“成本壓力”。某知名乳製品企業的相關工作人員在接受筆者採訪時表示,2012年全年奶牛飼養、牛奶加工和運輸等各個環節費用都在增長,導致公司的生產成本節節攀升。雖然公司方面一直通過加強管理來控制成本和支出,但還是不足以抵消成本上漲給公司帶來的壓力,“目前,公司方面還沒有下發漲價通知,部分地區產品價格的上調,應該是經銷商方面進行的調整,但如果經營成本一直居高不下,公司也會考慮全面提高產品價格。”
據農業部相關統計數據顯示,目前我國主要生產原料奶的10個省區收購均價在每公斤3.28元左右,較去年同期上浮約2.5%,其中,華東地區奶源與2012年同期相比漲幅約8%;華中地區奶源較2012年同期漲幅爲8%;華北地區的漲幅則在6%左右。
筆者在採訪中瞭解到,目前奶牛飼料成本也出現了較大幅度的上漲,比如,現在飼料中主要的成分玉米,2012年價格上漲了9%,豆粕價格平均上漲了16%,精飼料平均上漲了6%,粗飼料平均上漲了8%,人工、運輸等成本上漲了約4%,目前總體成本比2012年同期平均上漲了10%。
此外,乳製品掀起“漲價潮”也與季節因素密切相關。冬季爲奶牛產奶淡季,產奶量是其他季節的一半,造成了原奶供應量趨緊,也在一定程度上增加了企業的經營壓力。
■專家觀點
調整產品結構避免因漲價而導致銷量下滑
對於新年伊始就蠢蠢欲動的乳製品市場價格,中投顧問食品行業研究員向健軍在接受筆者採訪時表示,近期國內部分乳製品企業宣佈提價,且提價企業的數量仍有增加的趨勢。在營銷成本、人工成本以及飼料價格不斷上漲的情況下,乳製品企業的確面臨一定的壓力,但在春節銷售旺季臨近的情況下,全行業的集體提價或是不明智的選擇。
與此同時,也有業內人士指出,“除了液體乳製品面臨漲價外,固態乳製品或也難逃漲價風波,整個行業也將掀起一輪提價潮。”目前很多企業採用的是進口原料,受到居高不下的飼料價格影響,歐美等多地原料奶價格已從2012年下半年開始出現上漲,並且在今年上半年仍將呈上漲趨勢,像嬰幼兒奶粉這類採用進口原料製成的乳製品價格將出現上調,屆時整個行業的全面提價或難以避免。
面對即將到來的乳製品提價潮,向健軍指出,乳製品生產企業或將降低人力成本和原材料上漲帶來的壓力,但是依然要注重加強企業的經營管理,尤其是國內企業面臨的來自國外企業的競爭依然嚴峻。乳製品漲價,對經營者來說,需要提前做好準備,預防因漲價而導致銷售量的大幅下滑,可以適當調整經營產品的結構。對消費者來說,可以尋求如豆類產品作爲乳製品的替代品。
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