【奶粉種類有多少種】奶粉有多少種牌子 奶粉種類怎麼看
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嬰幼兒奶粉是常見的奶粉種類之一。此外,奶粉種類還分爲全脂奶粉、脫脂奶粉、加糖奶粉、特殊配製奶粉、速溶奶粉等。如何從形形色色的奶粉中鑑別好奶粉呢?
奶粉種類知多少
全脂奶粉
它基本保持了牛奶的營養成分,適於各種年齡消費者,尤其適於中青年。
脫脂乳粉
牛乳脫脂後加工而成,口味較淡,適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。
速溶奶粉
和全脂奶粉相似,具有分散性、溶解性好的特點,一般爲加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。
加糖奶粉
由牛乳添加一定量蔗糖加工而成,適於各種年齡消費者,多具有速溶特點。
嬰幼兒奶粉
一般來說,嬰兒是指年齡在12個月以內的小兒,幼兒是指年齡在1~3週歲的小兒,因此,這種奶粉一般爲分階段配製,分別適於0~6個月、6~12個月和1~3歲的嬰幼兒食用,它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求,對五大營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物元素進行了全面的強化和調整。
特殊配製奶粉
適於有特殊生理需求的消費者,這類配製奶粉都是根據不同消費者的生理特點,去除了牛乳中的某些營養物質或強化某些營養物質(也可能二者兼而有之),故具有某些特定的生理功能。如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳糖奶粉、雙歧桿菌奶粉等。
如何鑑別好奶粉
試手感 袋裝奶粉,用手指捏住包裝袋來回摩擦,好奶粉會發出“吱吱”聲;而劣質奶粉由於摻有葡萄糖等成分,顆粒較粗,故發出“沙沙”流動聲。
辨顏色 好奶粉呈天然乳黃色;劣質奶粉細看有結晶和光澤,或呈漂白色。
聞氣味 打開包裝,好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣質奶粉乳香甚微,甚至沒有乳香味。
嘗味道 把少許奶粉放進嘴裏品嚐,好奶粉細膩發黏,易粘住牙齒、舌頭,且無糖的甜味;劣質奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味濃。
看溶解速度 把奶粉放入杯中,溶解越快的越不好。用熱開水衝時,好奶粉形成懸漂物上浮,攪拌之初會粘住調羹;劣質奶粉溶解迅速,沒有天然乳汁的香味和顏色。
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