激素催奶已成乳業行業潛規則

近日，中國政法大學法學院副院長何兵微博爆料稱，國內許多高齡奶牛，靠激素才能產奶。養殖戶爲治癒奶牛因超標擠奶引發的乳房發炎，而讓奶牛注射大劑量抗生素……因此只有少數品牌的鮮奶能喝。

近日，中國政法大學法學院副院長何兵微博爆料稱，國內許多高齡奶牛，靠激素才能產奶。養殖戶爲治癒奶牛因超標擠奶引發的乳房發炎，而讓奶牛注射大劑量抗生素……因此只有少數品牌的鮮奶能喝。

乳業專家王丁棉表示，用激素催奶是奶牛養殖業公開的祕密。

國家乳品研究中心高級工程師李濤曾透露，奶粉中含激素並非個案，對不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行業潛規則。在乳業專家王丁棉看來，靠激素催奶並不正常，也不應該成爲普遍現象，但這種情況確實存在。

據羊城晚報消息，目前激素未納入乳品的日常檢測。從技術上說，可以把奶粉激素的檢測納入到日常檢測的範圍。但這種檢測複雜，也需要檢測成本，檢測方法要求使用同位素，而同位素是比較昂貴的。

王丁棉表示，對乳企大肆建立萬頭牧場，他一直以來都持反對態度。其中一個原因就是萬頭牧場會增加奶源不安全的因素。“企業自建奶源，可以杜絕類似三聚氰胺這一認爲添加有害物質的風險。但是大規模集中飼養，特別是大規模圈養，將極大增加奶源出現人工激素、二噁英、重金屬超標等隱性食品安全風險。以飼料供應爲例，通常一個萬頭奶牛場一年飼料消耗5萬噸左右，本地供應最多隻佔一半，其餘部分來自外地，購進、儲運過程，質量監管困難，而路途遙遠，飼料容易發生腐化、黴變等問題，造成奶源間接污染。