鹹魚返鮮小竅門
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在一盆水中放入100克醋，將鹹魚放進盆中浸泡4～5小時，取出溫水洗淨即可。在一盆水中放入100克醋，將鹹魚放進盆中浸泡4～5小時，取出溫水洗淨即可。 &
此外，也可將魚放入淘米水中，再加食鹼適量，浸泡4～5小時後取出，經過這樣處理的鹹魚鮮嫩可口。
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