鰻魚的價格 鰻魚多少錢一斤
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現如今市面的鰻魚多是人工養殖的,價格還算不錯,但其價格跟鰻魚的品種有很大關係,比如黑鰻均價40 元/斤,白鰻均價1040 元/斤,日本鰻均價120 元/斤。
另外,鰻魚的價格還跟地區有關,比如廣東鰻魚價格爲45元一公斤,廣西約58元一公斤,浙江大概24元一公斤。
提醒:鰻魚的價格隨市場是在不斷波動的,上述價格僅供參考,具體價格要遵循當地市場規律。
鰻魚的營養價值鰻魚營養成分豐富,每百克(100g)生鮮鰻魚含水分 61.1g、 蛋白質16.4g、 脂質21.3g、 醣類0.1g、 灰分1.1g、 礦物質95mg(毫克)、 維生素 230mg,還含有鈣、磷、 鐵、 鈉、鉀等物質,同時還含有不飽和脂肪酸DHA/EPA。
相較於其他魚類來說,鰻魚的維生素A、維生素E及脂肪中含有的多元不飽和脂肪酸等都算高的。
鰻魚怎麼選好一般市場上常見的鰻魚售賣有活鰻魚和鰻魚乾兩大種類。
活鰻魚挑選要點:建議選購魚身柔軟而青藍色、無異味、含適度的脂肪的品種。
鰻魚乾挑選要點:儘量選擇正規商店的品牌包裝,選購標準爲體表微黃色或黃色、無黴斑、肌肉堅實、無異味的產品。
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