寶寶吃的哪些食物不能放冰箱裏
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天熱了食物容易壞,於是總有人把冰箱當保險箱。殊不知很多食物,放進冰箱反而會壞的更快。然而,下面這些食物真的沒必要放冰箱呀,放冰箱反而壞得更快,或者變了味道!快看看你家這中了沒!
熱帶水果類
香蕉、芒果、火龍果等熱帶水果
香蕉、芒果、牛油果、火龍果等熱帶水果本來就害怕低溫,你給它們塞進0-4℃的冰箱,很容易凍傷吶。比如表皮發黑,變味,加快腐爛。另外,橘子、橙子等柑橘類放冰箱倒不容易變壞變爛,只是容易發苦,影響口味。
蔬菜類
有很多蔬菜其實是沒必要放冰箱的,尤其是根莖類蔬菜,比如土豆、洋蔥等,它們在冰箱放久了反而容易變軟、變味、加劇腐敗。具體有哪些蔬菜請接着往下看哦。
一定有很多人把西紅柿放冰箱裏的對不對?事實上根本沒必要哦。西紅柿的內部組織在冰箱的低溫下容易被破壞,變得軟爛,同時西紅柿本身的新鮮味會丟失大半,口感風味都大打折扣了。
土豆
土豆也是大部分人都愛吃的好食物。家裏如果囤着了也別放冰箱哦,土豆的澱粉在低溫下會分解轉化爲糖,影響土豆的質地(比如有砂礫感),也會有股奇怪的甜味。
洋蔥、大蒜、南瓜、黃瓜、青椒
這些蔬菜在冰箱中久存,也會變軟、變味、腐壞加劇,大蒜還會在冰箱裏發芽呢。
以上這些果蔬呢,都不適合冰箱。沒必要塞進冰箱裏佔空間,將它們放在乾燥、避光、陰涼通風處貯藏就可以啦。
當然,你可能會問“上面這些果蔬,有些我放冰箱裏了,也並沒有馬上壞掉呀!”
要是在冰箱裏只放個一兩天,可能的確沒啥毛病。但很多人覺得東西一放進冰箱就可以不管它們了,一放就是好幾天甚至更久,那就容易影響質地或者加劇腐敗了。
再說了,像芒果啊、香蕉、西紅柿之類只冷藏一天兩天的話,還不如就放在常溫下快點兒吃吃掉呢!
其他食物
麪包、饅頭等麪食
麪包、餃子、饅頭、包子等麪食如果一頓吃不完,也別放進冰箱冷藏室,這個溫度澱粉最容易老化,反而讓它們變幹變硬,咬都咬不動。
麪包、饅頭這種,如果一兩天能吃完,常溫放放就好了。像餃子、包子這類放室溫容易壞,如果一定要儲藏,最好用保鮮袋密封后放進冷凍室,這個溫度澱粉不易老化,下次取出來用蒸鍋整一下,口感還是可以的。(畢竟市面上那麼多冷凍水餃、冷凍麪條、冷凍包子、冷凍在賣呢!)
奶粉、果蔬幹、餅乾等乾製食品
這些食物水分含量很低,微生物不易繁殖,本來就能在常溫下長時間保存,你把它們丟進冰箱,可以說是超級傻的行爲了,從冰箱裏拿進拿出的,反而會讓食物受潮發黴、還容易串味。
蜂蜜
蜂蜜是含糖特別高的食物,不容易長菌。在室溫下保存可以放個一兩年甚至更久。如果強迫症上來要把蜂蜜在冰箱裏,糖分會在低溫條件下結晶析出(說人話,就是質感不好了,可能會變成一灘麪糰狀,舀起來可能很不方便,但本身還是衛生安全的)。每次提到蜂蜜,忍不住又要強調下不能給1歲以下的寶寶吃蜂蜜哦。
咖啡粉(豆)、茶葉
寶寶肯定不會喝咖啡、喝茶啦,但是我們不僅僅是關注寶寶的飲食,大人的我們也同樣關注哦。
沒開封的咖啡、茶葉放冰箱沒啥問題,但是如果開封了再放進冰箱,很容易丟失原有的香氣。同時如前面所說,它們本身就很乾燥,放冰箱裏拿進拿出反而容易受潮。So,常溫放着就好啦。
這些不屬於冰箱的食物,就讓它好好待在外邊吧,就別去冰箱裏湊熱鬧了。不然佔了冰箱的坑位,那些真正需要冷凍冷藏的食物都沒地方去了!
排除了這些沒必要佔冰箱坑位的食物,其他東西就可以放進冰箱啦,但是還是要記住:冰箱不是保險箱,不是你想放多久就能放多久。簡單來說——
●果蔬類的,還是建議吃新鮮的,一次不要採購太多。如果要囤,大多蔬菜在冰箱裏放個3天左右沒問題,瓜類的可以更長。
●冷藏的生鮮肉肉儘量3天內吃完,特別是內臟類、魚類,一定要2天內吃完喲。
●剩飯剩菜如果大人要吃吃,最多冷藏3天哦(給寶寶儘量現做現吃啦)
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