小兒食物中毒不能吃什麼
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即豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺。人誤食甲狀腺可引起甲狀腺機能亢進,症狀有頭昏、頭痛、興奮、狂躁、抽搐、乏力、心悸、脈快、食慾低下、噁心、多汗、發熱等,研究表明,人體攝入1.8—3毫克就會發生中毒。人誤食腎上腺和病變淋巴腺也會罹患多種疾病。
禽“尖翅”
雞、鴨、鵝等禽類的尖翅,即指屁股上端長尾毛的部位,肉肥嫩,學名“腔上囊”。這個部位是禽類淋巴腺集中的地方,由於淋巴腺中巨噬細胞具有很強的吞噬病菌和病毒的能力,即使是致癌物質如多環芳烴、黴菌毒繁等,也能吞食,定存於囊內,且不能被分解。所以禽類尖翅成了藏垢納污的“倉庫”,人若吃了就容易感染疾病。
羊“懸筋”
羊懸筋又稱蹄白珠,是羊蹄內發生病變的一種病毒組織,一般爲串珠,圓形,食用時必須摘除。
魚“黑衣”
大多數魚體腹內兩側都有一層黑色膜衣,爲魚體內最腥臭、泥土味較濃烈的部位,而且含有大量組胺、類脂質及溶菌酶,誤食組胺會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀;溶菌酶則對食慾有抑制作用。
飲食注意事項
1、小兒食物中毒多因飲食不衛生而導致,因此,中毒後處於恢復期,身體嬌弱,爲了避免食物中毒再次發生,食物中毒後飲食一定要衛生,食用前一定要煮熟或者洗淨,飯前便後最好要用清潔劑將手洗淨。
2、小兒食物中毒後,爲了儘快恢復健康,要注意飲食清淡,減少菸酒、辛辣飲食等對於胃黏膜的刺激,加重食物中毒症狀。另外,食物中毒後飲食要規律,少吃多餐,而且,要保證糖,脂肪,蛋白質的比例,注意補充維生素,補充營養。
3、在小兒食物中毒恢復後,飲食一定要重視了。如果平日就餐是在家自己煮飯的話,要做到到生熟分開,尤其是案板、刀具等直接接觸食物的用具;做好烹飪用具的消毒;食物要密閉存放,減少被外界污染的機會。
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