【寶寶平安夜吃什麼】平安夜小孩吃什麼
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1、用料:
麪粉150克,油30克,鹽3克,水90克,麪粉150克 (中筋麪粉60克+低筋麪粉90克),白油90克,大蘋果2個半,1/4杯白糖,1/4杯紅糖,2大勺檸檬汁,1小勺鹽。
2、做法:
(1)麪粉150克,油30克,鹽3克,水90克搓揉均勻而成酥皮。麪粉150克 (中筋麪粉60克+低筋麪粉90克),白油90克搓揉均勻而成酥心。
(2)將酥皮包上酥心,擀開,折三折,再擀開,折三折,再擀開,折三折,再擀開。
(3)大蘋果去皮去核,切片約0.5釐米厚。拌入白糖、紅糖、檸檬汁、鹽。烤箱預熱375度(~180攝氏度)。
(4)把派皮材料分成2份,每份分別擀薄,一份鋪在派盤底部,用手輕壓使之服貼。倒入內餡,在派皮邊緣輕刷水少許。
(5)第二份派皮鋪在上面,壓實2張派皮的接口處,去掉多餘的邊腳。在上面用刀扎洞,透氣用,刷蛋液,入爐,烤約45~50分鐘就好。
寶寶平安夜飲食推薦二 蘋果粥
1、用料:
白米1杯,蘋果1個,葡萄乾2大匙,水,蜂蜜4大匙。
2、做法:
(1)白米洗淨瀝乾,蘋果洗淨後切片去籽。
(2)鍋中加水10杯煮開,放入白米和蘋果,續煮至滾沸時稍微攪拌,改中小火熬煮40分鐘。
(3)葡萄乾放入碗中,倒入滾燙的粥。
(4)蜂蜜待粥的溫度冷卻到40℃以下即可放入粥中,拌勻即可食用。
寶寶平安夜飲食推薦三 蘋果糕
1、用料:
蘋果、水、麥牙糖、魚膠粉。
2、做法:
(1)先將蘋果洗淨,去皮刨成絲450g,加入250g的水,放鍋裏煮到剩下一半水。
(2)放入果汁機打成漿,把打好的果醬繼續放鍋裏煮。
(3)加入60g麥芽糖一直攪拌直到完全溶化,加入20g魚膠粉一直攪拌直到溶化,繼續煮到濃稠關火。
(4)趁熱將果醬倒入自己喜歡的模具,待冷卻後放入冰箱冷藏4小時以上就可脫模開吃囉。
寶寶平安夜飲食推薦四 蘋果馬芬
1、用料:
奶油142公克,糖粉130公克,全蛋210公克,低筋麪粉260公克,泡打粉9公克,牛奶26公克,蘋果片適量。配料:少許,肉桂粉少許,蘋果果醬52公克,蘋果丁26公克。
2、做法:
(1)將配料中的奶油放入鍋中溶化,加入蘋果丁及肉桂粉拌炒至釋放出香味,轉小火煮至蘋果丁軟化。
(2)將蘋果果醬加入作法1中,續煮至蘋果丁入味後放涼備用(如過於濃稠可加少許水煮至如原本果醬之濃度)。
(3)將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中,加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
(4)將全蛋分次加入作法3中,拌勻至完全吸收。將低筋麪粉和泡打粉一起過篩後加入作法4中,以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻,再依序加入作法2和牛奶拌勻成面煳。
(5)將作法5裝入擠花袋中,擠入馬芬紙模至八分滿,裝飾上蘋果片,放入預熱好的烤箱以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘後取出即可。
寶寶平安夜飲食推薦五 蘋果曲奇
1、用料:
檸檬香精1小勺,細砂糖100克,蘋果1個,無鹽黃油150克,榛子粉40克,低筋麪粉260克,蘋果粉20克,鹽14勺,雞蛋1個。
2、做法:
(1)蘋果切丁,放入碗內。加入檸檬香精和2勺糖。靜置5分鐘。
(2)把蘋果丁放入鍋中大火翻炒10分鐘,再小火炒5分鐘。炒至金黃。將炒好的蘋果丁放入預熱好的170度的烤箱中烤5分鐘。徹底脫水。
(3)將100G砂糖加入軟化的黃油中。用電動打蛋器打5分鐘左右。接着把打散的蛋液分2-3次打入。至體積膨脹顏色發白。
(4)將過篩的低筋麪粉,蘋果粉,榛子粉和鹽放入打發好的黃油中。再加入蘋果丁。攪拌均勻。將麪糰分成兩份。用烘焙紙捲成圓柱,放入冰箱內冷凍一小時。取出,切成塊狀。
(5)墊上油紙,放入預熱的170度烤箱烤20分鐘。取出冷卻後食用。
寶寶平安夜飲食推薦六 拔絲蘋果
1、用料:
蘋果350克,白糖150克,花生油750克(實耗75 克)。熟芝麻10克,雞蛋1個,幹澱粉150克。
2、做法:
(1)將蘋果洗淨,去皮、心,切成3 釐米見方的塊。雞蛋打碎在碗內,加幹澱粉、清水調成蛋糊,放人蘋果塊掛糊。
(2)鍋內放油燒至七成熱,下蘋果塊,炸至蘋果外皮脆硬,呈金黃色時,倒出瀝油。
(3)原鍋留油25克,加入白糖,用勺不斷攪拌至糖溶化,糖色成淺黃色有粘起絲時,倒入炸好的蘋果,邊顛翻,邊撒上芝麻,即可出鍋裝盤。
(4)快速上桌,隨帶涼開水一碗,先將蘋果塊在涼開水中浸一下再入口,更爲香脆。
寶寶平安夜飲食推薦七 蘋果甜甜圈
1、用料:
60克麪粉,30克炸粉,3克酵母,蘋果2個,牛奶適量,少許的糖。
2、做法:
(1)將麪粉,炸粉,酵母,糖混合,慢慢加入牛奶調成那種能緩慢滑落的糊狀,靜置15分鐘。
(2)將蘋果洗淨,分別切成0.5左右的厚度,用一個乾淨的瓶蓋從中心壓下去就成了一個個蘋果圈。
(3)將蘋果圈放入麪糊中均勻裹上漿。
(4)熱鍋熱油(6-7成油溫即可)轉小火2面稍微煎至微黃即可。
寶寶平安夜飲食推薦八 蘋果雞蛋餅
1、用料:
蘋果1個,雞蛋2個,小麥麪粉50克,黃油1小塊,植物油少許,白糖5克。
2、做法:
(1)蘋果削皮去核,切成小丁。
(2)鍋中放入黃油燒熱。倒入蘋果丁,加點白糖,一起翻炒至變軟,裝起備用。
(3)雞蛋中也加點白糖,攪拌均勻,然後加入一點麪粉成雞蛋麪糊,這個麪糊不能太稠,要稀點,因此麪粉不能加太多,不然煎餅的時候會有困難。
(4)平底鍋抹層薄油,倒入雞蛋麪糊攤成圓薄餅,差不多凝固的時候,調成小火,在一邊放入炒好的蘋果丁,然後將另一半的雞蛋餅翻蓋過來。關火,用餘溫再熱一會兒,即可。
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