人工色素危害孩子的智力健康
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以往研究結果已表明,食品中的人工添加劑會引發兒童行爲障礙。英國南安普敦大學的一項研究結果說,食用人工色素會影響兒童智力發育。20世紀80年代初,曾有科學家就鉛對兒童智力的影響進行研究。當時的研究人員內得勒曼發現,體內含鉛量高的實驗對象比含鉛量低的實驗對象智商低5.5分。這與他們關於食品添加劑的研究結果非常相似。 含鉛汽油於2000年被淘汰出燃油市場,而在此之前,科學家對含鉛汽油的警告長達20年。
以往研究結果已表明,食品中的人工添加劑會引發兒童行爲障礙。英國南安普敦大學的一項研究結果說,食用人工色素會影響兒童智力發育。
·色素有害人工色素危害孩子的智力健康 英國南安普敦大學應英國食品標準局請求,進行食用人工色素對兒童發育影響的研究。研究結果發現,包括酒石黃和落日黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。 英國食品行業監管機構、食品標準局有內部人士提出,應當禁止食品製造商在產品中添加6種人工色素,並要求他們用天然色素替換這6種人工色素。據研究人員介紹,他們正對第7種有可能危害兒童發育的人工添加劑——苯甲酸鈉開展進一步研究。
·呼籲行動 研究項目負責人吉姆·史蒂文森教授上個月致信食品標準局,呼籲儘快採取行動。他形容人工食用色素的毒性“堪比含鉛汽油”。 史蒂文森教授在信中說,20世紀80年代初,曾有科學家就鉛對兒童智力的影響進行研究。當時的研究人員內得勒曼發現,體內含鉛量高的實驗對象比含鉛量低的實驗對象智商低5.5分。這與他們關於食品添加劑的研究結果非常相似。 含鉛汽油於2000年被淘汰出燃油市場,而在此之前,科學家對含鉛汽油的警告長達20年。
·反應過度? 食品與飲料聯合會發言人稱,人工添加劑在被獲准放入食品前都曾通過相應測試,南安普敦大學的研究結果有“反應過度”之嫌。 這名發言人指出,人工添加劑的使用受到歐洲法律的嚴格制約,添加劑只有被特定歐洲科學委員會證明安全後才能被使用。 曾與研究人員“反應過度”相聯的部分人工添加劑包括:酒石黃,常用於爲豌豆糊和糖絲着色,一切三歲以下兒童食品禁用;喹啉黃,常用於爲南瓜和流感膠囊包衣着色;落日黃,常用於爲泡泡糖和果凍着色;苯甲酸鈉,一種人工防腐劑,常用於碳酸飲料和止咳糖漿。
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