小食譜:媽媽的超級“懶”人飯
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沒時間給寶寶做飯?嘗試一下這些教你如何偷懶的招數吧!
五彩繽紛香飯飯(適合10 個月以上的寶寶)
創意媽媽:家有俏妞
懶人祕訣:“大鍋飯”!
材料:
大米1 杯,香菇、木耳、小白菜(或其他綠葉菜)、粉絲、胡蘿蔔、瘦肉、蔥各少許
做法:
1. 胡蘿蔔洗淨切片,小白菜洗淨切段,瘦肉切成丁,花生米、木耳、香菇、粉絲泡好。
2. 將米倒入電飯鍋內(注意多放水,大約是平時的2 ~ 3 倍)。
3. 炒鍋中倒入油,把胡蘿蔔、小白菜、木耳、香菇一起過油煸炒,炒時要加入一點點鹽。
4. 將煸炒熟的各種蔬菜與泡好的粉絲一起倒入電飯鍋中(一定不要攪拌,等都做熟後再攪拌)。
5. 蓋上鍋蓋,按下開關。二十分鐘之後,寶寶就可以吃上既漂亮又可口的米飯啦!
奶汁生菜西蘭花(適合1 歲以上的寶寶)
創意媽媽:李香香
懶人祕訣:綠配綠,有魅力!
材料:
生菜1 棵、西蘭花1 個、牛奶100 毫升、高湯1 碗
做法:
1. 生菜洗淨後撕成小片,西蘭花洗淨後,掰成小瓣,丟掉根部。
2. 待炒鍋中油稍熱時,將生菜和西蘭花倒入鍋中,加一點點鹽和高湯調味。炒好後,盛入盤中(將西蘭花放在中央)。
3. 將牛奶加熱,再加入一些澱粉熬成稠汁,澆在菜上。
生菜包飯(適合1 歲以上的寶寶)
創意媽媽:十二月小雪
懶人祕訣:剩飯“大變臉”!
材料:
生菜1 棵、炒糯米飯1 小碗(雖然是剩飯,但裏面的內容還是蠻豐富的:有瘦肉、香菇、木耳還有小青菜)
做法:
1. 將生菜洗淨,再用涼開水衝一下。
2. 將炒糯米飯放入微波爐中熱一下。
3. 取一片生菜葉,鋪平,中間放入一些熱好的糯米飯,包好就OK 了!
鱈魚豌豆麪(適合1 歲以上的寶寶)
創意媽媽:平安- 小樹林
懶人祕訣:週末熬鍋湯!
材料:
大骨湯1 大碗、鱈魚1 條、豌豆10 個
做法:
1. 將豌豆洗淨,待鍋內水燒開後,放進去煮,最好煮得爛爛的。撈出後,晾涼,剝掉外皮。
2. 將鱈魚清洗後,處理好。放入盤子裏上鍋蒸,當用筷子能輕易地插動鱈魚時,說明已經蒸好了。
3. 將蒸好的鱈魚放到菜板上,小心去掉主刺和其餘的小刺,並將鱈魚切成小塊。
4. 在鍋內加入事先熬好的大骨湯,沸騰後加入麪條,稍等片刻,加入豌豆和鱈魚就可以了。
高手媽媽美食祕笈——巧除土豆皮
先用小刀沿着生土豆的橫軸和縱軸分別劃一周。然後把土豆放入鍋裏蒸熟或煮熟,熟後放入涼水中泡10秒鐘取出,從劃的交叉部位很容易就能把皮撕掉。
(責任編輯:樑莉瑩)
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