刷新“補鐵”老觀念
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新生兒體內鐵儲備可供3-4個月,母乳的含鐵量較低,4-6個月月齡至]歲的寶寶最容易發生缺鐵性貧血,所以寶寶出生4個月以後就要及時補給 些含鐵的食物。
鐵是人體最容易缺乏的必需微量元素,鐵缺乏可導致缺鐵性貧血,它被世界衛生組織確定爲世界性營養缺乏病之一,也是我國主要公共營養問題 因此,密切關注寶寶補鐵的營養問題是必要的。
缺鐵寶寶如此表現
新生兒體內鐵儲備可供3-4個月,母乳的含鐵量較低,4-6個月月齡至]歲的寶寶最容易發生缺鐵性貧血,所以寶寶出生4個月以後就要及時補給 些含鐵的食物。
缺鐵寶寶的一般表現:
皮膚蒼白,以口脣、眼瞼、甲牀、手掌最爲明顯、同時伴有精神不振,對周圍環境反應差,有時煩躁不安,抗寒能力下降 另外還有食慾不振,噁心、嘔吐、腹瀉或便祕等現象。
1、體內鐵儲備量不足
假如媽媽孕期鐵質攝入不足,就不能把足夠的鐵貯存在寶寶的肝內,寶寶出生後易患缺鐵性貧血。
2、鐵攝入量不足
出生不久的嬰兒以含鐵量較低的乳類爲主,每100毫升母乳含鐵1毫克,每100毫升牛奶僅含鐵0.1-0.5毫克,而且牛奶在腸道的吸收比母乳低,所以人工餵養的寶寶更容易發生缺鐵性貧血。
3、食物中的植酸、草酸及高磷低鈣膳食抑制了鐵的吸收,或者媽媽在食物製作過程中沒有掌握科學的烹飪方法。
4、平時飲食、生活習慣有問題
攝入含鐵豐富的肉類食品太少,偏食、挑食影響攝入食物的種類,限制了含鐵豐富的食物的攝入。寶寶常常不吃早餐。長此以往也會患上缺鐵性貧血。
中國營養學會建議 嬰兒每天鐵的供給量爲10毫克,最合理的來源就是通過補充天然食物來補充鐵。
食物中的鐵分兩種 血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵吸收串約20%-30%,非血紅素鐵吸收率只有3%-5%,不超過10%。所以,想通過食物補鐵,就該選擇富含血紅素鐵的食物。
含鐵豐富且吸收好的食物有:動物肝臟、瘦肉、魚、雞鴨血、鮮蘑菇、黑木耳、髮菜、大棗、芝麻醬及豆製品。
此外,攝入的食物中含有檸檬酸、維生素C、維生素A、動物蛋白、果糖、山梨醇,都能促進鐵的吸收。如果讓寶寶吃含鐵食物的同時,吃一些含維生素C多的水果,會使鐵的吸收率提高4倍以上。櫻桃、橙子、草莓,香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。
補鐵4誤區
1、蛋黃鐵質足夠補給。雞蛋雖然含鐵,但其中的卵黃高磷蛋白會抑制鐵的吸入,所以不能多吃,每天吃一個即可。
2、水果維生素C不利於補鐵。其實果蔬裏含有豐富的有機酸,有機酸會與鐵結合,更加有助於鐵質的吸收。
3、肉類影響補鐵,不易消化。大部分血紅素鐵都是存在於肉類食物中,只要注意烹調方式,肉類食物的補鐵效果更好,比如你可以給寶寶吃肉泥。
4、菠菜補鐵。最新的科學研究表明,以往認爲菠菜含鐵豐富是因爲計算時小數點前移了,且菠菜中的鐵爲非血紅素鐵,下易爲人體吸收。再者,菠菜中的草酸會與鐵結合,影響人體對鐵的吸收。
溫馨提醒:對於輕度貧血的寶寶採用科學合理的食補基本能得以糾正。貧血較重的寶寶,在食療以外還須加服亞鐵類藥物及維生素C片和胃酶片。鐵劑的補充要根據寶寶體重、貧血情況和生長速率來綜合判斷,最好在醫生的指導下進行,切不可盲目服用。
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