寶寶吃榴蓮有什麼好處
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榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,穀氨酸含量特別高。穀氨酸參與其合成代謝,能提高機體的免疫功能,調節體內酸鹼平衡,以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因,除含有較豐富的有益元素鋅等以外,還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
開胃促食慾
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大,但這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效,就是開胃、促進食慾。
通便治便祕
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便祕。但需要注意的是,吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦,不然,豐富的纖維沒水可吸,吸腸道里的水分,那排便可就更困難了。
寶寶吃榴蓮注意事項
1、榴蓮性溫,寶寶如果食用過多,體內就容易造成溼熱淤積,對寶寶身體不利。
2、另外,雖然榴蓮的營養很豐富,但是1歲寶寶對此的吸收還有限,如果吸收不了就容易造成寶寶上火。
3、從而出現喉嚨疼痛、煩躁失眠等症狀,損害寶寶的健康。寶寶吃後要多喝水,有助消化,否則極易上火。
寶寶吃榴蓮食譜推薦
榴蓮銅鑼燒
1、食材:
低筋麪粉160克,雞蛋2個,泡打粉2克,牛奶10克,糖粉20克,牛奶240毫升,低筋麪粉20克,玉米澱粉5克,蛋黃1個,榴蓮1塊,糖粉20克。
2、做法:
(1)全蛋打散,倒入全部主料攪拌均勻,拌好的麪糊過篩。
(2)平底鍋燒熱,均勻倒入麪糊。
(3)待表面開始冒泡,翻面10秒鐘。
(4)榴蓮攪拌成榴蓮醬。
(5)將配料燒熱,加入榴蓮醬,小火加熱,不停攪拌至粘稠。
(6)將做好的內餡填入銅鑼燒,兩片夾在一起。
3、小貼士:
攤餅皮成功祕訣,鍋要燒熱,用薑片均勻擦下鍋面。
奶油榴蓮泥
1、食材:
榴蓮240克,牛奶350克,細砂糖150克,雞蛋黃7個,淡奶油300克,香草籽適量。
2、做法:
(1)取240克榴蓮肉加50克牛奶,用料理機打成果泥。
(2)香草莢刨開,用小刀刮下香草籽,把香草籽和香草莢放在牛奶裏,加熱牛奶到沸騰,關火撈出香草莢不要。
(3)蛋黃加細砂糖100克用打蛋器攪打,攪打至蛋黃變粘稠,顏色呈淡黃色。
(4)一點一點倒入剛剛加熱的牛奶,邊倒入邊攪拌,一定要一點一點倒入,以免蛋黃燙成蛋花。
(5)把牛奶蛋黃液小火加熱,邊加熱邊攪拌,加熱到蛋黃液粘稠,在勺子背的蛋液用手指劃一下,劃痕不會合攏就好了。
(6)稍微放涼加熱好的牛奶蛋黃液,放入之前打好的榴蓮果泥,混合均勻。
(7)淡奶油300克加50克細砂糖,打到8成發。
(8)在牛奶蛋黃液里加入淡奶油混合均勻,倒入冰棍模具裏,不要倒得太慢,9分滿即可。
3、小貼士:
在蛋黃裏倒入牛奶的時候,一定要一點一點倒入,要有耐心,不要把蛋黃燙出蛋花。
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