豆漿可促進寶寶語言發育
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專家認爲,在提高嬰幼兒語言能力的衆多方法中,最重要的一條是保證孩子獲得足夠的滋養大腦神經的物質,以促進語言中樞的正常發育。
蛋白質是腦細胞的主要成分之一,佔腦幹重量的30%—35%,在促進語言中樞發育方面起着極其重要的作用。如果孕婦蛋白質攝入不足,不僅使胎兒腦發生重大障礙,還會影響到乳汁蛋白質含量及氨基酸組成,導致乳汁減少;嬰幼兒蛋白質攝入不足,更會直接影響到腦神經細胞發育。
因此,孕婦及嬰幼兒要保證攝食足夠的優質蛋白質食物。而大豆蛋白不僅不含膽固醇,更有人體必需的八種氨基酸,並且配比均衡,非常適合人體需要。但人體對大豆蛋白的吸收率是和食用方式有關的。
其中,幹炒大豆的蛋白消化率不超過50%,煮大豆也僅爲65%,而製成豆漿,蛋白消化率則高達95%左右。因此,每天喝一杯豆漿,對於優質蛋白的攝取真是一個簡單又有效的好方法!
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