寶寶最好不要吃魚鬆
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魚鬆營養價值高,食用方便,而且很安全,不用擔心魚刺問題,但是魚鬆中氟化物含量高,建議寶寶少吃
寶寶要少吃魚鬆
魚鬆中氟化物含量比較高,寶寶食用後,對氟化物的吸收率也高。
假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10-12克魚鬆,寶寶將從魚鬆中吸收氟化物8-16毫克,再加上每天從水和其它食物中攝入的氟化物,攝入量很容易超過安全值。氟化物在體內蓄積,容易導致寶寶食物性氟化物中毒。
寶寶營養魚鬆的做法
準備時間:10-20分鐘
製作時間:30分鐘-1小時
主料:鱸魚1000g
輔料
橄欖油適量
兒童醬油適量
步驟:
1.魚處理乾淨,上鍋蒸熟;
2.蒸熟後的魚去皮去骨,只取魚肉部分;(多挑幾遍)
3.熱油鍋,把魚肉下鍋炒制,剛開始可以中大火以去水份;
4.水份幹得差不多時轉小火,炒約15分鐘左右如圖的樣子
5.約35-45分鐘左右,魚肉已經變色並且很蓬鬆了;這時加入兒童醬油炒勻;至魚鬆乾脆時即可關火;
6.把炒好的魚鬆大面積攤開放涼,然後密封保存以免受潮~
注意:做好的魚鬆放涼後應該很酥脆,一旦回潮就失去口感,不好保存,這點要注意.
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