牛油果核能吃嗎
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能吃。
牛油果的果核主要成分是油脂、蛋白質、脂肪、纖維素、水分、維生素和礦物質等,跟其果肉成分相似,也不含毒性,所以是可以食用的。
牛油果果核怎麼吃好蒸熟食用
牛油果的果核可蒸熟食用,吃起來味道清香,帶有濃郁的奶香味,只是最裏層還是帶有一些苦澀味,建議拌蜂蜜或白糖食用。
打粉食用
牛油果核曬乾之後,可打磨成粉,直接衝牛奶、豆漿食用或者加入湯品中食用。
果核奶昔
牛油果果核可以和果肉一起打成果汁或奶昔食用。
牛油果的果核食用注意事項1、不宜生吃
牛油果果核結構緊密,生吃較硬很難咬動,且還含有一些苦味,所以建議蒸熟或打成果汁奶昔等再食用。
2、便祕者不宜吃
牛油果核中含有大量的鞣酸,所以吃起來有苦澀味,食用後還具有收斂的作用,因此便祕患者不適合食用牛油果核,以免加重便祕的情況。
3、對蛋白質過敏者不宜吃
牛油果核中含有豐富的蛋白質,食用有可能出現過敏的情況,所以對蛋白質過敏者不宜吃或少吃。
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