【孕期偏食】懷孕偏食 孕期挑食

孕期中的胎兒，唯一的營養源就是母體。如果孕婦偏食、營養元素攝入單調，就會使體內長期缺乏某些營養物質或微量元素，從而造成營養不良，可使妊娠合併症增加，如貧血或骨質軟化症等。同時，如果母體不能爲胎兒的生長髮育提供足夠所需的營養元素，就有可能發生流產、早產、死胎、或出生後由於胎兒瘦小、體弱多病造成餵養困難；胎兒還有可能因缺乏維生素、礦物質或者一些微量元素，造成腦組織發育不良，出生後智力低下，即便花費再大的代價補充營養也無法挽回已經造成的嚴重後果。偏食的孕婦產後出血也較多，乳汁少、恢復慢等情況的發生機率也更大，從而進一步影響新生兒的營養汲取。

孕婦偏食的種種不良後果，證明了孕期中營養均衡的重要性！胎兒通過羊水的味道、新生兒通過母乳的味道，來判斷哪種口味的食物是安全的。實際上，寶寶認爲“媽媽給我吃的東西都是安全的。”

懷孕7個月左右，胎兒就可以辨別甜味和苦味了，而且大多胎兒傾向於喜歡甜味。由於胎兒和新生兒不會對甜味產生厭倦，他們會接受母親給予的一切味道，這時的寶寶就像一個“照單全收的被動接受者”。

也就是說，在懷孕和哺乳期間，寶寶會認爲母親吃的所有食物是安全的，並會逐漸接受、習慣這些味道（但是，胎兒和新生兒也有一定的自我保護本能，當羊水或母乳中有苦味或者酸味時，他們也會拒絕接受）。

如果母親偏食，那麼寶寶也不會喜歡母親所討厭的食物，當寶寶斷奶開始吃固體食物後，會表現出與母親接近的口味偏好。

孕婦只吃素食好嗎

我們都知道寶寶住在子宮，營養全靠媽媽提供。媽媽消化吸收充分，寶寶得以全面發育成長，如果媽媽母體吸收不良，寶寶就會營養不足，有流產危機。懷孕後寶寶長大，本身就影響媽媽的消化功能，也會影響媽媽對寶寶營養的供給。所以均衡營養是孕期健康飲食的關鍵，素食孕婦也應該均衡攝取五穀根莖類、奶類、豆蛋及面製品類、蔬菜類、水果類、油脂類等六大類食物，才能獲得孕期所需的均衡營養。

通常情況下，吃素的人羣一般分爲兩種，第一種是出於信仰的全素食者，牛奶、雞蛋之類的都不吃；第二種爲半素食者，牛奶、雞蛋都吃。如果孕婦屬於半素食者，除了菜品均衡搭配外，每天都吃雞蛋和牛奶，增加蛋白質的攝入，那麼基本能保證蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質的所需營養素。但孕婦屬於全素食者，長期吃素，則可能造成孕婦貧血、胎兒發育不全，容易畸形，甚至引起寶寶今後的抵抗力下降。

長期素食的孕婦，可能因爲缺乏維生素A、E、B12、鐵等造成內分泌失調，但這些營養元素卻是孩子吸收營養，促進身體發育的重要元素。同時，孕婦在孕期需額外補充鈣、鐵，僅靠食物根本達不到所需。如果是全素食者，則需要補充的量更多，此外還得額外補充其他營養素。“膳食補充，是每位營養醫師最爲提倡的，如果膳食補充不了，才得藥物補充，但藥物的營養素合成單一，還會加重肝腎負擔。

有人認爲吃素可以促進腸道吸收，利於減肥，然而在孕期吃素，不僅不會給孕婦帶來好身材，反而還會使體重飆升。

一些素食孕婦，聽說多吃水果，孩子皮膚好，就拼命吃，導致體內糖分攝入過多，出現妊辰期糖尿病，不僅提高了自己患糖尿病的機率，也增加了孩子患糖尿病的風險。

建議每個孕婦在懷孕期間至少要到營養科做兩次飲食營養測評，通過測評數值，並對孕婦體重，胎兒體重，進行營養指導，如果是素食孕婦，則要加強營養測評觀察，適時調整飲食結構，以保證孕婦和胎兒的健康。

孕婦如需控制飲食，轉爲素食，前提是孕婦在孕晚期，胎兒體重達標，孕婦體重增長過快時纔會提出，通常在產婦38周左右。但孕早期和孕中期，都不主張孕婦以素食爲主。”

孕婦偏好吃酸好不好

很多婦女懷孕後喜歡吃酸味、辣味等刺激性的食物。而其實孕婦偏好吃些酸性食物卻是身體的需要。這是因爲：

1、喜吃酸利於消化

懷孕後胎盤會分泌出一種叫做絨毛膜促性腺激素(HCG)的物質，這種物質有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，並會影響胃腸的消化吸收功能，使孕婦產生噁心、嘔吐、食慾下降、肢軟乏力等症狀。由於酸味能刺激胃液的分泌，提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，增加食慾，有利於食物的消化吸收，因此多數孕婦喜歡吃酸味的食物，以抑制HCG分泌所帶來的消化能力減弱。

2、喜吃酸是營養的需要

動物內臟中的鐵含量往往高於動物的肉，如豬肝、牛肝、羊肝、雞肝等 ,不僅含鐵量高，而且維生素的含量也很豐富。

3、喜吃酸可增加母體抵抗力

能夠增加母體抵抗力的是維生素C，維生素C可促進孕婦對鐵質的吸收，並對胎兒形成的細胞基質、產生結締組織、心血管的生長髮育、造血系統的健全都有着重要作用，而許多富含維生素C的水果都呈酸性，如山楂、沙棘、柑橘等。

由此可見，孕婦喜歡酸味食物是生理和營養的需要。可孕婦吃酸也要有所選擇：

一不要吃醃製的酸菜或者醋製品，人工醃製的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡，而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多地食用顯然對母體、胎兒健康無益。

二是要選擇新鮮的西紅柿、櫻桃、楊梅、海棠、石榴、葡萄、青蘋果等蔬果，才能既改善孕婦胃腸道不適症狀，又起到增強食慾、補充營養的作用。對於酸酸的山楂，無論是鮮果還是乾片，孕婦都不能多吃，因爲山楂有刺激子宮收縮、引發流產和早產的作用，尤其是妊娠3個月以內的早孕婦女及既往有流產、早產史的孕婦更不可貪食。

孕婦偏食怎麼辦

1、想吃就吃，少食多餐。

妊娠反應較重的孕婦只要想吃就吃。比如睡前和早起時，坐在牀上吃幾塊餅乾、麪包等點心，可以減輕嘔吐，增加進食量。

2、進食過程中保持心情愉快。

聽聽輕音樂，餐桌上放鮮花等，都可解除孕吐的煩躁，從而增加孕婦的食慾，保證胎兒正常發育。

3、選擇易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐的食物。

動物性食物中的魚、雞、蛋、奶，豆類食物中的豆腐、豆漿，均便於消化吸收，並含有豐富的優質蛋白質，且味道鮮美，孕婦可經常選用。大米粥、小米粥、烤麪包、饅頭、餅乾、甘薯，易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，改善孕婦因嘔吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷飲較熱食的氣味小，有止吐作用，又能增加蛋白質的供給量，孕婦可適量食用。

4、烹調要符合口味。

懷孕後，很多人飲食習慣發生變化，烹調時可用檸檬汁、醋拌涼菜，也可用少量香辛料，如姜、辣椒等，讓食物具有一定的刺激性。冷食能減輕食物對胃黏膜的刺激作用，如涼拌雙耳、涼拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等。

5、選擇促進食慾的食物。

如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等，它們色彩鮮豔，營養豐富，易誘發人的食慾。