秋刀魚產地在哪裏
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秋刀魚屬中上層魚類,一般生活在太平洋亞熱帶或溫帶海域中,根據它的棲息地可以劃分爲四種,分別是北大西洋秋刀魚、太平洋秋刀魚、大西洋秋刀魚和印度洋秋刀魚,其中主要捕撈的是太平洋秋刀魚,主要捕撈國家有日本、俄羅斯、韓國、中國臺灣省等國和地區。
秋刀魚怎麼選1、看魚身
用手捏住它的頭,把它拎起來,讓整條魚懸空垂直,如果在沒有任何支撐的情況下,它的魚體仍然能夠保持挺直,說明是比較新鮮的,如果軟趴趴的則說明不太新鮮。
2、摸魚皮
一般魚在溫室中的時間比較久的話,會影響它魚肉的品質,導致它的體表出現一些粘稠的分泌物,這種魚一般是不新鮮的,不建議去買。
3、聞魚鰓
秋刀魚正常情況下聞起來應該有淡淡的腥味,不會有其它的異味,如果有腐臭味說明已經死很久了,而且沒有很好的保存,這樣的魚最好不要買。
秋刀魚爲什麼那麼便宜秋刀魚一般是10-20元每斤,算比較便宜的一種海魚了,這是因爲其秋刀魚的繁殖力很強,且繁殖速度快,產量很大,且一般都是野生捕撈的,成本很低,另外秋刀魚個頭不大,且吃起來有點柴,肉少骨頭大,烹飪不好還有一股腥味,不符合大多數人吃魚的習慣,買的也就少了。這樣秋刀魚供過於求,價格自然就低了。
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