菠菜能增加肌肉力量嗎
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菠菜有增加肌肉力量的作用,但生活實際運用中還存在懷疑。
有病理學調查發現,從菠菜中提取出一種活性的成分蛻皮甾酮,它屬於植甾體,這種物質可能有增強肌肉力量的作用。
德高林自由大學研究團隊還發現,服用菠菜提取物的運動員,在力量訓練中表現得比對照組運動員強壯3倍。
可見菠菜確實可增強肌肉力量。但實際上,要想靠吃菠菜提升肌肉,需每天食用1~16千克,並堅持數週,而這一般人都是做不到的。
菠菜每天吃多少合適按照《中國居民膳食指南》給出的標準來看,每個人每天食用蔬菜的量要在300g~500g。其中綠色蔬菜的量要在一半的範圍,在這種情況下才可以。也就是說,一天吃250克左右的菠菜最合適。
1、挑選菠菜以菜梗紅短,葉子新鮮有彈性的爲佳。
2、選購菠菜,葉子易厚,伸張得很好,且葉面要寬,葉柄則要短。如葉部有變色現象,要予以剔除。
3、菠菜不管是哪一種吃法,都應先焯水再烹飪,這樣可去除草酸,食用更健康。
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