40萬公斤毒血豆腐流入鄭州 長期食用男性不育胎兒畸形

近日，鄭州審結了一起血豆腐摻甲醛的案件，罪犯4個月生產40萬公斤毒血豆腐，血豆腐中加了甲醛，可以增加血豆腐的色澤，還可以保存更長的時間，但是甲醛屬於高毒物質，毒性很強，吃用太多將會造成男子不育、孕婦胎兒畸形，增大患上霍奇金淋巴瘤、白血病等癌症的機率。

走上犯罪道路

2012年，曹某和老婆位某在國基路集貿市場做豆製品生意，生意還不錯。做生意期間，曹某認識了一個在唐莊村生產牛血的江西老闆，做生意期間，曹某認識了一個在唐莊村生產牛血的江西老闆，他說生產牛血利潤很高，因自己老家有事，就以5000元的價格把位於唐莊的生產牛血的廠房轉給了曹某。

廠房其實就是一個農家院，院子裏有兩口鍋，3個水池。鍋是用來煮血用的，水池是用來涼血塊用的，沒有任何證件。廠房其實就是一個農家院，院子裏有兩口鍋，3個水池。鍋是用來煮血用的，水池是用來涼血塊用的，沒有任何證件。曹某從河南省中原皓月清真食品公司以每公斤大約0.4元的價格收購新鮮牛血，買來後，曹某就和朱某、段某一起煮制血塊。爲了血塊的顏色更好看、保存的時間更長，曹某都會往裏面添加甲醛。

　毒血豆腐製作過程

曹某講述了毒血豆腐的製作過程：血水到後，先用鹼面將盒子洗一下防止血凝固後黏到盒子上。然後，將血水和純水一比一放到盒子裏加些鹽，將血水凝固成塊後放到鍋裏開始煮制。出鍋後將血塊放到水池裏面放涼。放涼後的血塊撈出來放進塑料桶或塑料筐內，這時用礦泉水瓶蓋量甲醛，一般放兩瓶蓋，天氣熱時牛血容易壞得快，就會放三瓶蓋。有時曹某也會在血塊裝盒前往盒子裏放一些甲醛。

從曹某接下血豆腐廠房後，平均一天生產1000斤血豆腐，冬天的時候會更多。4個月他們就生產了40萬斤，獲利47萬元。做好的血豆腐主要銷往經三路棗莊、國基路等多處農貿市場。平時他們自己吃血豆腐時，會另外製作不含有甲醛的。

昨日，此案件已經審結，4名不良商家被法院判處有期徒刑3-7年不等的刑法，並處罰金3-10萬元。

　　甲醛

甲醛是一種無色、具有強烈刺激性的氣體，其35%～40%的水溶液通稱福爾馬林。血豆腐中摻入甲醛後形狀好看、吃起來筋道。但是，甲醛進入人體，會損害人的肝臟和腎臟，對其他器官也有危害。男子長期食用可致使性功能下降，影響生育能力。孕婦長期食用可能導致新生嬰兒畸形，甚至死亡。還會增加罹患癌症的機率。

　血豆腐中是否含甲醛?看看不良商家的經驗

曹某稱，摻了甲醛的血豆腐顏色更加鮮紅、口感更嫩滑，保存的時間也更久，跟不含甲醛的血豆腐比，還是有明顯區別的。

先看。正常血塊顏色較深，一般呈深紅色;有問題的血塊顏色較淺。正常血塊有泡沫;有問題的血塊沒有泡沫。正常血塊切面粗糙，有不規則的小孔;有問題的血塊切面較光滑。

再摸。正常血塊質地比較硬，用手碰易碎，拿起來感覺比較重;有問題的血塊相反。

另捏。正常血塊含有較粗的纖維，捏起來成條狀，捏後手上殘留的紅色素少。有問題的血塊纖維少，捏起來成顆粒狀且黏手，捏後整個手指變成紅色。

後嘗。正常血塊吃起來有點黏牙，不黏牙的血塊可能就有問題了。

　■記者調查

　　市場上還有“三無”產品

昨天下午，記者走訪了晟禾農超、崗坡路菜市場、伊河路農貿市場、秦嶺路農貿市場。

在晟禾農超買了一盒鳶之味牌盒裝鴨血。在崗坡菜市場買的是散裝鴨血，產地不明，保質期不明。在秦嶺路農貿市場買的是華貴牌盒裝鴨血。在伊河路農貿市場買的是華英牌盒裝鴨血。

從包裝上看，三種品牌的盒裝鴨血包裝幾乎相同，如果不仔細分辨，會誤以爲是同一種品牌的產品。

打開包裝後，華英牌鴨血表面呈暗紅色，鳶之味牌和華貴牌鴨血表面有一層紫紅色表皮，散裝鴨血呈暗紅色並佈滿不規則小孔。

切開血塊，華英牌鴨血表面光滑，用手按上去彈性十足，呈暗紅色，無小孔。鳶之味牌鴨血切開後表面粗糙無小孔，但從切面來看像一塊巧克力夾心餅乾，外圍一圈呈暗紅色，裏面是鮮紅色。華貴牌鴨血切開後表面粗糙，呈暗紅色，手感非常堅硬，幾乎沒有彈性。散裝鴨血切開後表面光滑，分佈有不規則小孔。

值得注意的是，記者在秦嶺路農貿市場瞭解到，散裝鴨血因是“三無”產品，幾個月前就已經被衛生監督部門勒令停止銷售。