三文魚麪條的做法，寶寶最愛的麪條！

海鮮魚類三文魚，也能做成麪條，魚類的營養一點也不少，麪條也是非常勁道的，寶媽一起來做做看吧！

前幾天買了三文魚，給小妞做了香煎三文魚，結果小妞不買賬。眼瞅着這剩下的魚要浪費，得想個招解決。正好小妞點菜，說晚上要吃麪。靈感乍現，能不能用三文魚肉做面呢？結果，小妞果然大愛，一碗麪條幹得精光！

做成的魚面，不僅融合了魚肉的鮮香，而且軟軟的也很適合小寶寶咀嚼。對於平時不愛吃魚的寶貝來說，也是獲取魚肉營養的一種好方法。不同的魚，都可以用類似的方式，做成不同品種的魚面。

三文魚面

配方：三文魚250g，山藥150g，蛋清50g，玉米澱粉65g，檸檬1個

調料：醬油5g（1歲以下孩子可不加）

適宜月齡：8個月

烹製方式：煮

使用工具：湯鍋、

烹飪時間：30分鐘

注意：寶寶需對上述食材不過敏；上述分量僅爲製作用量，不代表寶寶添加量，可根據比例在操作中調整。

關於營養

·三文魚·

與其他的魚類類似，三文魚也含有豐富的蛋白質，且比其他的魚類更高

含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病

所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質

豐富的DHA和EPA對兒童腦神經細胞發育和視覺發育起到至關重要的影響

佔據飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例爲0.4，而三文魚的這個比例高達0.73

·山藥·

屬於高營養食品，含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E等

所含澱粉糖化酶高，胃脹時食用有促進消化的作用，有利於改善消化吸收功能

含有大量的黏蛋白，對人體具有特殊的保健作用，可預防心血管脂肪沉積

可以爲寶寶補充身體所需的多種營養成分，促進寶寶的大腦和骨骼發育

1.三文魚塊洗淨，一手拉住魚皮的一端，用刀輕輕抵住魚肉，順着往前推動刀，魚皮就可以輕鬆地去除了。

2.去好皮的三文魚，切成小塊。然後，取檸檬，切片。將檸檬片放在魚肉上，醃製片刻。

Tips：在切塊的過程中，注意用手捏一捏魚肉，如果有魚骨，這時候就一併去除。

3.三文魚肉醃製的過程中，將山藥去皮，切塊備用。

4.醃製好的三文魚塊，和山藥塊一起放入料理杯，同時倒入蛋清，和醬油，一起攪打成泥。

Tips：一歲以下的寶寶吃，醬油就不要放啦。1歲以上的寶寶，醬油可以放，也可以用鹽替換，看個人喜好。但都請注意用量要少。

5.魚泥攪打完成後，根據情況再加入玉米澱粉，用筷子攪拌上勁。

6.最後將攪拌好的魚泥，裝入裱花袋。

7.在裱花袋口剪一小口。

Tips：注意口不要太大，避免魚泥整塊往下掉。

8.先煮一鍋開水，水開後，用畫圓圈的手法，將魚泥勻速地擠入鍋中。

9.稍煮片刻，待魚面成熟後撈出。

10.配上青菜、胡蘿蔔，紅紅綠綠一碗麪，營養美味又好嚼。