寶寶吃水果的這4個坑,90%的媽媽都跳過
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水果富含各種維生素、礦物質、膳食纖維,具有增強抵抗力、抗氧化、 延緩衰老等作用,我們自己吃的同時,每天也給孩子準備水果。
水果富含各種維生素、礦物質、膳食纖維,具有增強抵抗力、抗氧化、 延緩衰老等作用,我們自己吃的同時,每天也給孩子準備水果。
但是,每天都做的事情,我們真的做對了嗎?
水果吃多危害大
孩子的胃容量其實很小,當我們給他吃了太多水果之後,他就不想再吃正餐了。
由此,他無法獲得足夠多的能量,很快就會餓了再吃,從而打亂了正常飲食。
例如,同樣是3兩重的米飯和蘋果,孩子吃一小碗米飯並不覺得特別飽,就能獲取150千卡的能量。
而他吃一個蘋果已經覺得很飽了,卻只能獲得80千卡的能量。
雖然水果裏富有大量維生素、礦物質和膳食纖維,但不能滿足孩子生長的全部需要。而蛋白質、脂肪、碳水化合物,這些都是水果不具備的。
再次,水果的攝入量過大,會導致孩子身體攝入過量的果糖。而果糖攝入太多,會影響孩子骨骼的發育造成身材矮小。
所以,水果雖好,也不要吃的太多,適量即可。
中國營養學會婦幼分會建議:在正常飲食的情況下,1-3歲的孩子,每天吃150~200克的水果;而3-6歲的孩子,每天吃150~300克的水果。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長、中國學生營養與健康促進會副會長建議:6-12歲的兒童,每日應攝取1~2份水果。
1份水果是指2個小型水果,比如奇異果、杏,或者是1箇中型水果,比如橙子、蘋果,再或者是半個大型水果,比如西柚、楊桃等。
榨汁、打漿,營養流失
水果榨汁實際包含兩種辦法:一種是不保存水果殘渣的榨汁,另一種是保存水果殘渣的打汁(或者叫打漿)。
我們家沒有買過榨汁機、原汁機,因爲我一直不主張把水果榨成果汁或磨碎成果漿給孩子吃。
榨汁會破壞水果裏的營養成分,僅有一些易溶於水的維生素殘留在果汁裏,而不溶於水的膳食纖維,鈣、鐵礦物質,以及細胞壁上的多酚類物質,都隨果渣被丟掉了。
而且,榨一杯果汁,一般需求用到2~3個的水果。孩子喝掉一杯果汁,他實際上攝取了2~3個水果中的果糖。
而體內果糖太多時,會導致孩子身體缺乏銅元素,影響骨骼的發育造成身材矮小。也就是,俗話說的“糖吃多了長不高”。
打漿同樣也會破壞水果裏的營養物質。當刀刃高速旋轉,植物細胞被破壞的同時,與被渦流捲入的氧氣快速高效地接觸,會發生極爲嚴重的“酶促氧化”。
簡單地說,在這過程中,80%以上的維生素C會即時損失,多酚類物質也會迅速氧化變色(導致蘋果果肉變色的主要原因)。
所以,讓孩子直接啃水果是最能保留全部營養物質的辦法。
孩子小的時候,推薦用勺子“刮”;孩子大點可以切成合適的小塊(一定要注意大小合適,防止發生水果噎食)。
或者讓他直接啃,這樣還能鍛鍊他的牙齒咀嚼能力和胃部消化能力,一舉多得!
不論時間,想吃就吃
其一,不主張在餐前給孩子吃水果。
孩子的胃容量比較小,如果在餐前吃水果,會佔據一定空間,血糖升高也不會產生飢餓感,都會影響正餐的營養素攝入。
其二,也不建議在飽餐之後馬上給孩子吃水果。
水果含有單糖物質,極易被小腸吸收,但若堵在胃中,很容易形成脹氣,以致引起便祕。
孩子吃水果的最佳時間——兩餐之間,或午睡醒來之後。
PS:孩子應該吃什麼水果?地區不同,孩子吃的水果種類存在差異,所以很難給出普遍的建議。
但有一點需要注意的是,水果可能引發孩子的過敏反應。
所以,建議,我們在給孩子吃水果,特別爲嬰兒添加水果輔食時,一定要遵循"由少到多,由簡到繁"的原則。
在觀察孩子沒有出現過敏後,逐步增加水果的種類。
同時,我們最好先從最常見的水果,如蘋果、香蕉、橘子、梨等開始。不要基於給孩子吃那些稀有的、少見的進口果品,這樣有助於減少過敏症。
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