還在爲添加輔食而煩惱?實操性的方法在這裏
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給寶寶們提供很多輔食的做法,在保證寶寶不過敏、腸胃能適應的前提下,儘可能地讓輔食多樣化,想要一個不挑食的寶寶可是要從小培養的哦。給寶寶們提供很多輔食的做法,在保證寶寶不過敏、腸胃能適應的前提下,儘可能地讓輔食多樣化,想要一個不挑食的寶寶可是要從小培養的哦。
剛開始添加輔食,可以把輔食安排在兩頓奶之間,從幾小勺的量慢慢地過渡到小半碗,輔食的性狀也是慢慢地從稀到稠(我圖片中,大部分的輔食性狀是有一些偏稠的,寶寶第一次添加的話,需要多加一點水,讓糊變得更稀一點,然後再慢慢過渡到我圖片中的狀態)
關於寶寶一頓輔食應該吃多少克,也並沒有固定的答案,新版的中國居民膳食指南鼓勵順應餵養,沒有固定的重量要求,只要寶寶的生長曲線是正常、精神狀態好,就說明這樣的餵養是沒有問題的。
寶寶最初的輔食可以從加鐵米粉開始添加,再逐步添加蔬菜、水果、魚肉、海鮮等等。已經開始添加蔬菜泥的寶寶,也別忘記在每一頓輔食當中,給他安排一點主食(比如米粉、米粥打成的糊糊等)。
胡蘿蔔泥米粉
胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素,比較適合剛添加輔食的寶寶。平時製作胡蘿蔔菜譜的時候,很多麻麻都非常糾結,是不是一定要加油,才能促進β-胡蘿蔔素吸收。
的確,β-胡蘿蔔素是一種脂溶性維生素,遇到脂類才能夠更好地被吸收。但這種吸收是發生在小腸裏,不一定非要在製作的時候添加油脂。
例如,寶寶在吃完胡蘿蔔泥米粉後,可以接着喝一點奶,母乳或者奶粉中的脂肪與胡蘿蔔素在小腸相遇,就可以促進脂溶性的胡蘿蔔素吸收。
準備食材:胡蘿蔔30g、米粉6g
1. 胡蘿蔔洗淨去皮,切片,放入蒸鍋中,大概隔水蒸20分鐘左右。(一定要蒸到胡蘿蔔變得得非常軟爛再取出,注意蒸鍋多加點水,小心糊鍋。)
2. 然後將蒸好的胡蘿蔔放入攪拌機中,添加30g的溫水,攪拌成泥。在製作胡蘿蔔泥的時候,最好多加一些溫水,可以讓胡蘿蔔泥攪拌得更細膩。
3. 用溫水將米粉調勻。
4. 然後混合到已經攪拌細膩的胡蘿蔔泥當中。
PS: 如果最後混合好的胡蘿蔔泥比較稠,可以再適當添一些溫水,由稀到稠讓寶寶逐步適應。
香蕉泥
香蕉比較柔軟,製作起來也非常簡單,是適合寶寶初期添加輔食的一種水果。相信很多麻麻都知道,想要靠香蕉來緩解便祕並不可行,因爲如果我們買到的香蕉沒有熟透,它會含有比較多鞣酸,鞣酸具有非常強的收斂作用,並不能緩解便祕。
準備食材:香蕉少許
1. 香蕉去皮,切成小塊。
PS: 給寶寶做香蕉泥一次不要做太多,一小段就可以,隨吃隨做,否則時間長了很容易氧化。
2. 然後用勺子將香蕉搗成泥。
3. 用篩網過濾香蕉泥。找一個不鏽鋼勺子使勁壓香蕉泥,再從篩網下面把香蕉泥刮下來,通過篩網的香蕉泥就會變得非常細膩。
PS:如果僅用研磨碗或者勺子來壓泥,可能還會有香蕉果肉存在,所以用篩網再過濾一下,香蕉泥會變得非常細膩。
4. 甜甜的香蕉泥就做好啦,麻麻在給寶寶做香蕉泥的時候,速度一定要快,否則香蕉很容易氧化變黑,味道就會變酸了。
西蘭花米粉泥
西蘭花的營養價值非常高,有消滅自由基、抗氧化、保護眼睛的作用,經常食用有助於提高寶寶的免疫力。
準備食材:西蘭花2朵、米粉適量
1. 西蘭花洗淨,放入開水中焯熟,大概焯10分鐘左右。
PS: 處理西蘭花的時候最好用沸水焯,這樣可以去除西蘭花表面不易清洗的浮灰、殘留的農藥和亞硝酸鹽。
2. 米粉提前用溫水沖泡好。
3. 然後將米粉、西蘭花倒入攪拌機中攪拌均勻。
PS:我這種做法是針對剛開始添加輔食月齡比較小的寶寶,將西蘭花與沖泡好的米粉一起攪拌,攪拌出來的成品會非常細膩。
給大一點的寶寶吃,也可以直接將西蘭花攪碎或者切碎後加入到米粉中。或者煮熟後,用來做手指食物都很好。
4. 細膩的西蘭花米粉泥就做好啦!
蘋果泥
蘋果如果直接用勺刮比較費勁,煮着吃又有點酸,所以我一般會給寶寶蒸着吃。不僅果肉柔軟,也能保護寶寶嬌嫩的腸胃。
蘋果有止瀉和通便的雙重作用,因爲蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質。未經加熱的生果膠可軟化大便,與膳食纖維共同起到通便作用。而蒸過的果膠則搖身一變,不僅具有吸收細菌和毒素的作用,而且還有收斂、止瀉的功效。
很多麻麻會糾結水果加熱後,是否會營養流失?其實水果加熱後主要損失的營養素是維生素C,而礦物質、膳食纖維、抗氧化物質的損失並不大。香蕉的維生素含量爲8毫克/100克,蘋果的含量爲4毫克/100克,它們本身的維生素C含量並不高,所以也不用糾結它們加熱後是否損失營養的問題啦!
準備食材:蘋果80g
1. 將蘋果洗淨,削皮,切成小塊。
2. 然後將蘋果放入到蒸鍋中蒸20分鐘左右。
3. 蘋果取出,放入碗中用勺子壓成泥。
PS: 6個月的寶寶可以將蘋果泥搗得碎一些,隨着寶寶月齡的增長,可以稍微保留一些細小的顆粒,慢慢地鍛鍊寶寶的咀嚼能力。
4. 做好的蘋果泥,晾到稍微溫乎一些,就可以給寶寶享用啦~
雙色米糊
寶寶在添加米粉的時候可能會遇到很多問題,例如怎麼喂寶寶都不喜歡吃、家中的米粉剛好吃沒了,這時我們也可以自己製作米糊。爲了讓米糊更有營養,還可以加入一點其他粗糧。
小米是寶寶剛開始添加粗糧的最好選擇,小米富含鉀和鐵,維生素B1的含量是大米的4-5倍,是營養價值非常高的粗糧之一。其中,小米所含膳食纖維性質柔軟,容易烹熟,口感好,易消化,適合腸胃功能較弱的嬰幼兒食用。
準備食材:大米20克、小米20克、清水400毫升
1. 大米小米洗淨,提前用水泡上20分鐘,因爲是要給寶寶熬粥,所以大米最好選用寶寶粥米,熟得快並且煮得很軟爛。
PS: 大米小米提前浸泡,可以減少煮粥的時間,還能讓粥更加粘稠。
2. 鍋內燒水,水開後放入提前泡好的大米小米,熬煮成米粥。
PS: 煮粥時,水和米的比例大概是10:1。煮米粥的時候最好等水沸後,再放入大米和小米,這樣米不容易糊底,而且比冷水煮更節省時間。
3. 煮好的米粥放入攪拌機中,攪拌成細膩的米糊。
4. 這樣的米糊就做好了,最好搭配一些蔬菜泥來給寶寶享用。這樣家庭自制的米糊不含鐵,所以不能每頓都吃這樣的米糊,或者替換成強化鐵米粉,或者搭配一些含鐵量高的肉泥喲~
奶香紫薯泥
剛開始添加輔食的小寶寶,每天吃南瓜、紅薯、胡蘿蔔也會吃膩,所以我們也可以適當給寶貝兒們換個好看又好吃的奶香紫薯泥。對於喜歡喝奶不愛吃輔食的寶寶,也可以讓寶寶就着奶香味,來試試把帶着奶香味的紫薯米糊吃下來。
紫薯(紫薯不是轉基因喲)除了有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素,蛋白質和氨基酸成分也非常高,很好消化和吸收,還能促進腸蠕動,增強免疫力。
準備食材:紫薯50克、配方奶30ml
1. 紫薯洗淨去皮,切成薄片。
PS: 切成薄片是爲了節省蒸紫薯的時間。
2. 將紫薯片放入蒸鍋中,大概蒸20分鐘左右。
3. 再將紫薯和配方奶倒入攪拌機中。
PS: 麻麻可以自己根據寶寶的情況掌握一下稀稠度呦~
4. 奶香濃郁、味道香甜的紫薯泥就做好啦!這款奶香紫薯泥在口味上是非常地受歡迎,對於不愛吃輔食的寶寶,麻麻們可以嘗試一下,說不定可以打開寶寶通向小吃貨的大門。
茭瓜泥米粉
茭瓜也叫作西葫蘆,含水量也非常高,吃起來綿綿軟軟的,而且味道清新,沒有異味,一般給寶寶吃都不會拒絕,並且做成的泥非常細膩,比較好消化。
準備食材:茭瓜60克,嬰兒米粉
1.茭瓜洗淨,去皮去瓤,上鍋蒸15分鐘左右。
2.將蒸熟的茭瓜放入攪拌機中,添加20ml溫水攪拌。
PS: 茭瓜的含水量很高,只需少添加一點溫水,保證攪拌機正常運作就可以了。
3. 然後將攪拌好的茭瓜泥倒入已經沖泡好的米粉中,攪拌均勻。
4. 小清新的茭瓜泥米粉就做啦!這裏面每道輔食在給寶寶添加的時候,都需要遵循由少到多的原則,並要觀察三天來確定寶寶是否對其過敏。
牛油果泥
牛油果這兩年變得越來越流行,主要是因爲它的營養價值比較高,牛油果果肉含有多種不飽和脂肪酸,多種維生素、蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素,營養價值可與奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美稱。
牛油果是美國醫生極力推崇的嬰兒食品,適合剛開始添加輔食的小寶寶,是非常理想的嬰兒“first food”,所含的豐富維生素可以促進腦細胞的生長,並且提高記憶力。
準備食材:牛油果半個
1. 切開之後,左手和右手分別向前後兩個方向扭動,然後用勺子將果肉挖出來。
2. 將牛油果放入攪拌機中,添加適量溫水。
3. 將牛油果攪拌成細膩的泥。
4. 如果寶寶不喜歡牛油果的味道,可以將它與香蕉或者梨來混合攪拌。
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